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Cover: Más que tartas

19oct 13

Ensalada de roble

ensalada de robleEnsalada de roble.Como va el fin de semana,aquí parece que el verano no haya pasado y estemos en pleno mes de julio por las temperaturas que estamos teniendo,así que no nos apetecen muchos las comidas contundentes y ni pensar en una sopa caliente,así que volveremos a tirar de las ensaladas…

ensalada de roble

Hemos llegado de hacer unas comprar con tanta calor en el cuerpo que no único que me apetecía preparar era una ensalada fresca.Para ello he utilizado lechuga de roble,este tipo de lechuga me encanta y tiene una característica que aún me gusta mucho y es que se mantiene en buen estado durante varios días en la nevera.

A veces compro las bolsas que ya vienen limpias,pero a mi como más me gusta es comprar la lechuga entera y limpiarla en casa.Las hojas suelen contener bastante tierra por lo que hay que dejar en remojo con agua y cambiar al menos dos veces después escurrimos el agua.Para dejar las hojas libres de agua  os recomiendo utilizar la centrifugadora de ensalada,éste utensilio funciona muy bien.

Ensalada de roble
Author: 
Recipe type: entrante
Cuisine: ensalada
Serves: 3 o 4
 
Ingredients
  • Hojas de lechuga de roble
  • 1 tomate
  • 100 gr de queso fresco
  • 2 latas de atún en aceite
  • Semillas de lino dorado
  • Para la vinagreta
  • 2 cucharadas de vinagreta de manzana
  • 1 cucharada de emulsión de modena
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Una pizca de sal
Instructions
  1. Después de limpiar las hojas de roble como se explica en el apartada anterior las cortaremos en trozos y las dejamos en una ensaladera.
  2. Cortamos el tomate en rodajas.
  3. Cortamos el queso.
  4. Desmenuzamos el atún y lo vamos incorporando en la ensalada.
  5. Mezclamos todos los ingredientes de la vinagreta y aliñamos la ensalada.
  6. Espolvoreamos con las semillas de lino.

 

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2 comentarios

  1. […] Ensalada de castañas […]

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  2. […] Lechuga iceberg como ensaladera. Una forma original de presentar una ensalada. La lechuga es la propia fuente, para ello utilizamos lechuga iceberg que es perfecta para ello. Las hojas quedan muy redonditas y nos sirven de ensaladera. Solo tenemos que tener cuidado al deshojarla para  que no se rompa y nos pueda servir de recipiente para nuestra ensalada. […]

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