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Cover: Más que tartas

27oct 13

Pollo a la sidra

pollo a la sidraPollo a la sidra.Hoy os propongo una alternativa a la paella,ya se que son cosas muy diferentes,pero en casa los domingos que no tenemos el tradicional arroz  , que es rara vez,todo hay que decirlo, siempre terminamos haciendo pollo asado con patatas.

Si las chuletas de cerdo nos gustaron con la sidra por que no probar con el pollo.Añadir sidra al  pollo ha sido todo un acierto por que hemos conseguido que éste nos quede con una tonalidad muy bonita como caramelizado gracias al azúcar que lleva la sidra y mucho más jugoso.También le hemos añadido unas ramitas de romero fresco que ha sido el toque final.

El pollo asado tiene muy buena aceptación les encanta igual a mayores que a los más pequeños y más si lo preparamos con una rica salsa y unas patatitas que las asaremos al mismo tiempo que el pollo.

Los guisaditos de pollo también están muy ricos,pero a mi me resulta más cómodo preparar el pollo en el horno y más si hay que salir lo podemos dejar preparado o el horno programado por eso y por lo bueno que está se convierte en unos de los  platos preferidos  para los domingos.

pollo a la sidra

 

Pollo a la sidra
Author: 
Recipe type: segundo plato
Cuisine: cocina casera
Serves: 4 o 5
 
Ingredients
  • 1 pollo a cuartos
  • 200 gr de sidra
  • 50 gr de aceite de oliva
  • Sal,pimienta,ajo en polvo
  • Romero fresco
  • 3 patatas medianas
Instructions
  1. Salpimentamos el pollo y espolvoreamos el ajo en polvo.
  2. Ponemos el pollo en una cazuela y regamos con el aceite y la sidra.
  3. Colocamos el pollo en el horno y programamos 40 minutos a 220º.
  4. Pasado el tiempo,damos la vuelta al pollo para que se dore bien por las dos partes.
  5. Agregamos las patatas en rodajas y las hojas de romero.
  6. Volvemos a colocar en el horno durante 30 minutos más a la misma temperatura o hasta que esté dorado.

 

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2 comentarios

  1. […] y de excelente sabor. El punto importante de esta receta es el tiempo de marinado que le damos al pollo, entre mas lo dejemos en el limón con los ajos, mas sabroso queda. Yo acostumbro prepararlo […]

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  2. […] de pollo adobado con pimientos. Nuestra cena ayer fue esta, unos pinchos o brochetas de pechuga de pollo […]

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