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08nov 13

Ensalada siciliana

ensalada sicilianaEnsalada siciliana.Hoy hemos tenido una comida un poco más copiosa de lo normal así que toca cenar ligero pero sin perder el gusto.En esta receta ningún ingrediente es el protagonista por que aunque parezca imposible todos llegan a serlo.

La ensalada siciliana la he rescatado del libro a” A todo vapor” de thermomix,con el tiempo que tengo este libro y nunca había recaído en esta receta que ya es cosa rara en mi tratándose de una ensalada tan llamativa y refrescante.

No se si sera tiempo de preparar este tipo de ensaladas tan refrescante por las fechas que estamos pero si por el tiempo que tenemos aún nos apetece una ensalada tan versátil.

Fuente : A todo vapor de thermomix.

Ensalada siciliana
Author: 
Recipe type: entrante
Cuisine: ensalada
Serves: 3 o 4
 
Ingredients
  • 1 cebolla morada
  • 1 tomate de ensalada o tomates cherry
  • 50 gr de vinagre de vino
  • 500 gr de langostinos crudos
  • Sal,aceite
  • 1 limón
  • Aliño
  • Sal,aceite
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • Pimienta blanca
Instructions
  1. Dejamos la cebolla troceada en un bol y rociamos con el vinagre.
  2. Dejamos reposar.
  3. Mientras asamos los langostinos en la plancha con un poco de aceite y con sal.
  4. Sacamos y dejamos enfriar.
  5. Cortamos el tomate y el limón,lo agregamos a la fuente.
  6. Pelamos los langostinos y los añadimos a la ensalada.
  7. Machacamos el ajo con una pizca de sal.
  8. Añadimos el perejil y machacamos hasta que quede todo bien picadito.
  9. Agregamos un chorrito de aceite y la pimienta,
  10. Escurrimos la cebolla y la añadimos a la ensalada.
  11. Rociamos con el aliño.

 

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Un comentario

  1. […] Ensalada “malagueña” en versión “asturiana” […]

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