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Cover: Más que tartas

10nov 13

Vasitos de queso con calabaza

vasitos de queso con calabazaVasitos de queso con calabaza.De nuevo un postre sencillo,esta ocasión un poco más ligero que el tocino de cielo para que todos puedan disfrutar de un delicioso postre.Cada vez me gusta más presentar los postres en versión individual y más si son con textura mousse,aparte de que son mucho más práctica a la hora de servir quedan mucho más lucidores.

Si en vez de querer preparar los vasitos de queso con calabaza light los queremos preparar enteros solo tenemos que cambiar los ingredientes light por enteros por ejemplo;el queso batido % materia grasa lo cambiaremos por el Quark,el edulcorante por azúcar.En la preparación seguiremos el mismo procedimiento.

vasitos de queso con calabaza

Algunos postres y dulces es mejor prepararlos de un día para otro sobre todo los de tipo mousse, aunque en unas horas tengamos cuajada la mousse es recomendable degustar al día siguiente que los sabores estarán más asentados y podremos apreciar más todos los sabores.

Vasitos de queso con calabaza
Author: 
Recipe type: postre
Cuisine: repostería ligera
Serves: 4
 
Ingredients
  • 400 gr de queso batido % matería grasa
  • 2 hojas de gelatina
  • 20 gr de leche desnatada
  • 1 cucharadita de edulcorante
  • aroma de naranja (opcional)
  • 200 gr de puré de calabaza
  • 1 hoja de edulcorante
  • Aroma de ron (opcional)
  • Edulcorante (opcional)
Instructions
  1. Ponemos a hidratar 2 hojas de gelatina con un poco de agua.
  2. Batimos el queso con el edulcorante,aroma si ponemos.
  3. Calentamos la leche y añadimos la gelatina ya hidratada,removemos y vertemos al queso,removemos hasta que esté bien mezclado.
  4. Guardamos en la nevera mientras preparamos la calabaza.
  5. Seguiremos el mismo procedimiento,ponemos a hidratar la gelatina con agua.
  6. Cuando tenga la gelatina hidratada,calentaremos un el agua y añadiremos la gelatina,removemos y añadimos a la calabaza,mezclamos hasta que esté bien incorporada.
  7. Sacamos el queso de la nevera y repartimos sobre los vasitos.
  8. Cubrimos con la calabaza y con un palito hacemos unos remolinos.
  9. Dejar en la nevera para que cuaje.

 

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