Paté de anchoas.Hoy  venimos con una de esas recetas que las tenemos preparada en cinco minutos se trata de un paté casero a base de  anchoas .jamón de york
El paté lo prepararemos  en la thermomix,éste lo vengo preparando desde que acudà a una de las clases que imparten en las delegación de Thermomix.No recuerdo bien la clase que especialidad tenÃa,pero esta receta era una de ellas.Desde entonces lo habré preparado infinidades de veces.La receta original se prepara con jamón de york de lata y mayonesa.En algunas ocasiones como ha sido en esta ocasión,sustituyo el jamón de lata que más graso por un jamón de york de charcuterÃa incluso por pechuga de pavo y la mayonesa por queso en porciones el resultado viene a ser igual de bueno ya que las anchoas aportan mucho sabor.Ahhh se me olvidaba, no se os ocurra añadir más sal que las anchoas ya contienen bastante.
Los patés me encantan,lo reconozco son una de mis debilidades me gustan los caseros y como no los que podemos encontrar en charcuterÃa que cada vez hay más variedad y todos con una pinta estupenda por que los hay algunos muy buenos.
- 200 gr de jamón de york
- 1 lata de anchoas con aceite
- 3 quesitos
- Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programamos 1 minutos a velocidad 6 o hasta conseguir la textura deseada.
- Sacar y guardar en un tarro en la nevera.
Les podemos dar muchas utilidades desde untar un bocadillo para el almuerzo o merienda,para unos canapés o para rellenar unos hojaldres,éstas son unas pocas alternativas entre otras muchas más que no me vienen a la cabeza.
Etiquetas: anchoas, jamón de york, paté, thermomix
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