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Cover: Más que tartas

18nov 13

Sopa de pobre

sopa de pobreSopa de pobre.Hoy hemos tenido el primer día de frío,pero frío…. de este otoño,se ha hecho de rogar,pero al final a llegado y con fuerza,así que para entonar un poco el cuerpo una sopa calentita que nuestro cuerpo lo agradecerá.

Tenía claro que hoy para comer iba a preparar un plato de cuchara,que ya lo estábamos deseando con ansiedad,en primer momento no lo tenía claro si de pescado o de carne hasta que he visto ésta  receta de sopa de pobre que me enamorado en el momento por su sencillez y por unos ingredientes tan básicos.Al tratarse de ingredientes básicos los tenía en casa y no me ha hecho falta salir a comprarlos,es lo bueno que tienes estas  recetas que te puedes apañar con lo que hay en el frigorífico.

Para preparar la sopa podemos aprovechar la carcasa de pollo.Cuando voy a la carnicería le pido al carnicero que  me despedace totalmente el pollo;las pechugas a filetes,los muslo y contramuslos deshuesados para preparar el pollo con salsa picante y la carcasa la guardo para una sopa o caldo.

Sopa de pobre
Author: 
Recipe type: primer plato
Cuisine: cocina casera
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr muslo,contramulso,carcasa
  • 2 zanahoria
  • 1 puerro
  • Coliflor
  • 2 litros de agua
  • 2 patata
  • Sal,AOVE
Instructions
  1. En una cazuela sofreímos el puerro picado con un poco de aceite.
  2. Agregamos la zanahoria en rodajas salteamos un poco.
  3. Añadimos el pollo troceado,la sal y la coliflor,mezclamos y agregamos el agua.
  4. Pelamos las patatas y las agregamos a la cazuela,dejamos hervir unos 35 minutos.
  5. Servir bien caliente.

 

 

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