Pizzetas de  sobrasada.Hola hoy vamos a utilizar la masa que nos sobro de unas pizzas para preparar una sencilla merienda o un tentador aperitivo.Con pocos ingredientes vamos a conseguir un resultado sorprendente.
El otro dÃa para cenar prepararé unas pizzas cuatro estaciones de las cuales me sobraron un poco de masa.Aveces suelo congelar la masa sobrante y asà ya la tengo para otra ocasión,pero me dio por ponerme hacer unas pizzetas de sobrasada que las podÃa aprovechas para la merienda o el almuerzo al dÃa siguiente,dicho y hecho mientras se horneaban las pizzas preparé las pizzetas ya que son muy sencillas de hacer.
Las pizzetas han tenido un gran éxito por que  la verdad es que la sobrasada a parte que nos da mucho juego en la cocina nos aporta un sabor extraordinario en cualquier plato que la añadimos.
- 400 gr de arroz
- 50 gr de aceite
- 200 gr de agua
- 10 gr de levadura fresca
- Una pizca de sal
- Sobrasada
- Queso rellado
- Ponemos el agua y el aceite en el vaso de la thermomix y programamos 2 minutos a 37º y velocidad 1.
- Añadimos la levadura y volvemos a programar 30 segundos a velocidad 2.
- Agregamos la harina y una pizca de sal,mezclamos 30 segundos a velocidad 6.
- Sacamos y hacemos una bola.
- Dejamos reposar la masa en un bol untado de aceite,tapamos.
- Una vez haya doblado en volumen amasamos un poco para quitar el aire.
- Estiramos la masa y con un cortapastas hacemos las pizzetas.
- Colocamos las pizzetas ponemos una cucharada de sobrasada encima de cada pizzeta y espolvoreamos con queso rallado.
- Horneamos 15 minutos.
- Sacamos y dejamos reposar en una rejilla.
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