Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: Más que tartas

21nov 13

Albóndigas al curry

albóndigas al curryAlbóndigas al curry.Hoy vamos a preparar unas albóndigas con mucho sabor ya que  vamos a aromatizar con unas de las especias más populares se trata del curry.

Una vez más recurro a las albóndigas por que son una buena opción  cuando queremos dejar la comida hecha por que tenemos que salir,después solo hay que calentar y el plato no sufre ningún alterado.Incluso yo diría que están mucho más sabrosas si las dejamos reposar un tiempo, hay días que las preparo a primera hora de la mañana para que los sabores estén más asentados.

La receta no puede ser más sencilla no tiene ni la mínima complicación tan solo el trabajo de formar las albóndigas,después la salsa será la protagonista del plato con el curry.

El curry es una mezcla basada en diferentes especias que utilizan en la India para guisos y estofados.La mezcla incluye varios tipos entre ellas;Albahaca,cardamomo,cílantro,jengibre,mostaza,ají,cebolla,pimienta,nuez moscada,pimienta de cayena.

Ahora solo nos queda sacar el pan y ponerse a mojar la salsa que esta de rechupete.

Albóndigas al curry
Author: 
Recipe type: segundo plato
Cuisine: cocina casera
Serves: 3 o 4
 
Ingredients
  • Para las albóndigas
  • 500 gr de carne picada(ternera,magro)
  • 1 huevo
  • Miga de pan mojada con leche
  • Sal,aceite
  • Ajo en polvo,nuez moscada
  • Para la salsa
  • Media cebolla
  • 1 cucharada de postre de curry
  • 2 patatas
  • Aceite,sal
  • 400 gr de agua
Instructions
  1. En un bol mezclamos los ingredientes para las albóndigas y formamos las bolitas.
  2. Enharinamos las albóndigas y las freímos con un poco de aceite.
  3. Sacamos y reservamos.
  4. Con el mismo aceite sofriemos la cebolla.Añadimos el curry y las albóndigas.
  5. Mezclamos y vertemos el agua.
  6. Pelamos las patatas y las añadimos al guiso dejamos cocer unos 30 0 35 minutos.
  7. Si tenemos tiempo dejamos reposar unas horas.

 

 

 

Etiquetas: , ,

Un comentario

  1. […] la receta de albóndigas pinchar aquí,pero nos puede valer cualquier receta,pero sin salsa.Podéis aprovechar cuando preparamos […]

    Responder

Deja un comentario

Rate this recipe:  
*

Acerca de Mary

Mi galardón: Chef

About

Twitter