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Cover: Más que tartas

25nov 13

Flan de queso a la miel

flan de queso a la mielFlan de queso a la miel.Hoy hemos preparado un flan con un toque de miel,pero no penséis que se trata de un postre muy dulce,todo lo contrario es un postre ligero y como edulcorante hemos utilizado la miel.

El flan está elaborado con ingredientes light y cero materia grasa para endulzar hemos utilizado la miel teniendo en cuenta que es mucho más saludable que el azúcar.

El otro día tuve la oportunidad de poder visitar una feria de gastronomía en la que el producto estrella era la miel.Los stands estaban llenos de todo tipos de mieles,polen,incluso una crema de chocolate con miel que pude degustar y estaba riquísima.Al final entre tanta cosa buena me vino cargada de miel de azahar,mil flores,eucalipto,chocolate con miel y alguna cosita más.

No hacer muy dulce el flan por que después en la presentación rociaremos con un poco más de miel.he utilizado miel de azahar que le da su saborcito especial y a mi es una de las que más me gustan,pero podemos poner la que tengamos en ese momento en casa.

Os recomiendo un horneado a temperatura media,tirando a baja y prolongada para que quede un flan con consistencia compacta y densa sin grietas.

Flan de queso a la miel
Author: 
Recipe type: postre
Cuisine: postres caseros
 
Ingredients
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de harina
  • 250 gr de queso batido
  • 125 gr de leche desnatada
  • 1 yogur desnatado
  • 2 o 3 cucharadas de miel de azahar
  • Para decorar
  • Cacao sin azúcar para decorar
  • Miel para acompañar
Instructions
  1. Calentamos un poco la leche y añadimos la miel para que se disuelva con facilidad.
  2. Agregamos todos los ingredientes del flan y batimos hasta que estén bien disueltos.
  3. Preparamos un molde con un poco mantequilla.
  4. Vertemos el preparado y horneamos a 180º unos 45 minutos.
  5. Cuando termine el tiempo dejamos el flan dentro del horno hasta que éste se enfríe completamente.
  6. Volcar y espolvorear con cacao en polvo.
  7. Rociar con un poco de miel.

 

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