Sopa depurativa.Se va acercando la Navidad y cada  vez es más habitual ver recetas para las celebraciones y muchas son bastante contundentes y con gran aporte calórico por lo que me he molestado en cocinar una sopa depurativa para los dÃas posteriores a la Navidad y por que no también para los dÃas antes para estar más ligeros.
Con pocos ingredientes tenemos hecha la sopa,pero eso si,ingredientes que sean diuréticos.Podemos utilizar pimientos,puerros,cebolla,zanahoria,calabacÃn,apio,etc.Se puede añadir un poco de sal,pero poca cantidad para que no nos retenga los lÃquidos.
Una vez nos ponemos a preparar la sopa podemos hacer en cantidad y guardar para dos comidas.Se puede comer tan cual, con tropezones o hacer una crema con las verduras y un poco de caldo.A mi particularmente me gusta más de la primera forma,le añado un poco de pimienta molida y asà ya no queda tan sosa.
- 2 tomates
- 1 puerro
- 1 cebolla grande o dos medianas
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 calabacÃn mediano
- 1 zanahoria
- 3 hojas de lechuga
- Un pizca de sal (Lo mÃnimo posible)
- Pimienta
- 2 litros de agua
- Limpiamos y pelamos la verdura y la colocamos en la olla.
- Tapamos y dejamos cocer al menos 40 minutos.
- Pasado el tiempo,destapamos y servimos caliente.Bien a modo de crema o una sopa con tropezones.
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Etiquetas: cocina ligera, olla express
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