Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: Más que tartas

29nov 13

Rollitos de primavera

rollitos de primavera.Hoy como muchos viernes nos toca comer comida china y esta vez con unos rollitos de primavera que ya tenía ganas de volver a preparar unos caseros.

Hace años solía ir aun supermercado asiático ha comprar las laminas para los rollitos hasta que un día lo cerraron y me quede un poco descolgada hasta encontrar otro supermercado que diera total confianza.Al final encontré un supermercado donde tienen muchos productos donde se puede encontrar  todo tipo de salsa,verduras frescas incluso  una carnicería.Yo solo compre la laminas para rollito,spaguetis,algunas salsa y vinagre de arroz que ya le tenía ganas,pero seguro que volveré y a cargar otra vez.

rollitos de primavera

He probado muchos tipos de masa para rollitos ,pero ésta es la que mejor se resultado da ya que algunas al freírlas se deshace la masa quedando todo el relleno suelto por la freidora.Éstas son manejables,se sellan con facilidad con una ventaja que se puede  hornear sin ningún problema.Con esta masa no solo podemos preparar rollitos de primavera sino también cualquier delicias crujiente.

 

El relleno de hoy ha sido vegetal,he utilizado repollo del que suelo comprar para ensalada hay quien utiliza la col china,pero a nosotros nos gusta más la coliflor,así que os lo dejo a vuestra elección.

DSCN9206[1]DSCN9207[1]DSCN9208[1]DSCN9214[1]

Rollitos de primavera
Author: 
Recipe type: primer plato
Cuisine: cocina oriental
Serves: 6
 
Ingredients
  • 6 laminas de masa para rollitos de primavera.
  • Medio repollo
  • 2 zanahorias
  • Brotes de soja
  • Salsa de soja
  • Jengibre en polvo
  • Aceite de girasol
  • Sal
Instructions
  1. Cortamos el repollo en juliana,fino.
  2. Troceamos la zanahoria en pequeños trozos.
  3. En un wok ponemos el aceite y agregamos la col y la zanahoria.salteamos unos minutos a fuego vivo.
  4. Agregamos un poco de salsa de soja,los brotes,el jengibre y la sal,mezclamos y retiramos.
  5. Ponemos en una lamina dos cucharadas de relleno.Vamos formando los rollitos como nos indican las fotos.
  6. Cuando ya tengamos el rollito formado sellamos el borde con un poco de agua.
  7. Freímos con abundante aceite caliente.
  8. Sacar y dejar sobre un papel absorbente...

 

Etiquetas: ,

3 comentarios

  1. […] de carne de res y de puerco. Excelente sabor. Las cociné de un modo muy sencillo acompañando con col ( repollo ) y un poco de […]

    Responder
  2. […] espárrago a estos rollitos lo hace 100% español, su sabor y su aroma lo inunda todo y quedan los rollitos diferentes, ricos y […]

    Responder
  3. […] y a mí no, entonces aunque algunos días lo prepara en casa le da más pereza. Para preparar estos rollitos primavera compramos pasta congelada en un supermercado de productos orientales, de esta forma los tenemos […]

    Responder

Deja un comentario

Rate this recipe:  
*

Acerca de Mary

Mi galardón: Chef

About

Twitter