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Cover: Más que tartas

18dic 13

Bizcocho de chocolate con calabacín

bizcocho de chocolate con calabacínBizcocho de chocolate con calabacín.Hola,nos metemos en pleno con las meriendas y desayunos, hace días que no preparaba un bizcocho y en casa ya me lo estaban piendo,claro está que debe de ser de chocolate,pero hoy elaboraremos un bizcocho un poco más saludable ya que hemos incorporado calabacín fresco.

El bizcocho de chocolate con calabacín nos puede servir también como base de una tarta,buen para  rellenar o simplemente como base.

Hay que ver para lo poco que me gusta el calabacín y el uso que le puedo llegar a dar y en recetas saladas como en dulces.Cuando veo que tengo algún calabacín que se me ha quedado un poco más pocho inmediatamente le doy salida con un bizcocho o en un pastel salado.Ya son varias recetas de bizcochos con calabacín las que he preparado unas con chocolate y otros sin todos deliciosos.Os puedo asegurar que cada una me sorprende por una característica u otra,cada uno tiene su peculiaridad que lo hace diferente.Hoy hemos sustituido el chocolate puro por cacao tipo Nesquik.Con esto hemos conseguido un color y sabor más suave,los no tan chocolateros lo agradeceran.

Cuando incorporamos algún tipo de fruta o verdura a un bizcocho nos quedan más tiernos y húmedos y más cuando se trata de ingredientes ricos en agua como puede ser;la calabaza,manzana,calabacín,etc….A parte de todo esto lo que también conseguimos es que los pequeños coman verdura sin que se den cuenta ya que ni se llega apreciar,el chocolate lo disfrisfraza todo.

bizcocho de chocolate con calabacín

Bizcocho de chocolate con calabacín
Author: 
Recipe type: merienda,desayuno
Cuisine: repostería
 
Ingredients
  • 200 gr de azúcar
  • 80 gr de mantequilla
  • 2 huevos
  • 50 gr de leche entera
  • 260 gr de harina de repostería
  • 50 gr de cacao tipo Nesquik
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharadita de levadura (café)
  • 1 cucharadita de bicarnonato (café)
  • Esencia de vainilla
Instructions
  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. Trituramos el calabacín 4 segundos a velocidad 6,reservamos.
  3. Limpiamos y secamos el vaso.
  4. Colocamos la mariposa y añadimos el azúcar y la mantequilla y sin programar tiempo ponemos en marcha la thermomix a velocidad 2 /5 hasta que la mezcla esté cremosa.
  5. Añadir un huevo y dejar batir hasta que se haya incorporado completamente.
  6. Agregar el segundo huevo y seguir la misma pauta.
  7. Agregar el calabacín y la leche,mezclar unos segundos a velocidad 3.
  8. Añadimos la mezcla de la harina y mezclamos 12 segundos a velocidad 3.
  9. Verter sobre un molde untado con mantequilla.
  10. Hornear 30 minutos a 180º .
  11. Sacar y dejar enfríar. antes de desmoldar.

 

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