Galletas especiadas.Seguimos con los desayunos y meriendas en esta ocasión con unas galletas especiadas que también nos pueden acompañar en el café de la sobremesa y más en estos dÃas de fiesta que siempre tenemos la mesa preparada con alguna bandeja de dulces.
Las especias me encantan le dan un sabor mucho más potenciado a las salsas y si tanto me gustán por que no añadir a unas galletas o pastas.asà que dicho y hecho.Las galletas de hoy son pura delicia,un bocado que nos transporta a la niñez, eso es lo que me ha dicho mi marido cuando las    ha probado que le recordaban a unas que hacÃa su abuela y que te digan esas palabras a quien nos  gusta cocinar es todo un halago!!!!
Este tipo de galletas las disfrutamos dos veces una al hornearlas, con el olor que desprenden,que nos embadurna toda la casa,solo con oler ya comemos !!!!La segunda cuando nos llebamos un bocado a la boca.Las cantidades van un poco a nuestro gusto,yo he puesto canela y jengibre a partes iguales,la nuez moscada la mitad y tan solo un clavo molido ya que este es muy oloroso y si no gusta mucho nos puede estropear las galletas.
Si tenemos la oportunidad de rallar la nuez moscada y el clavo en el momento de utilizar mejor que usar las especias que ya vienen molidas por que quedan mucho más gustosas y olorosas.Con 15 minutos de horneado es suficiente,aunque veamos que las galletas al sacarlas quedan muy blandas después al enfriar enduren un poco asà que mucho cuidado con no pasarse de tiempo.
- 25 gr de azúcar blanquilla
- 50 gr de azúcar moreno
- 150 gr de harina
- 70 gr de miel
- 60 gr de aceite girasol
- 1 huevo
- 1 cucharadita de canela
- 1 de jengibre
- Media cucharadita de nuez de moscada
- 1 clavo molido o una pizca
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato
- Tamizamos la harina,a sal,el bicarbonato y las especias y reservamos.
- Batimos el aceite con la miel hasta que la miel se disuelva.
- Agregar el huevo medio batido a la mezcla anterior y terminar de batir.
- Verter poco a poco la mezcla de los ingredientes secos y amasar hasta conseguir una masa homogénea.
- Formar una bola con la masa sin alisar mucho la bola,aplastar y espolvorear con un poco de azúcar.
- Hornear en horno a precalentado a 180º durante 15 minutos.
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