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Cover: Más que tartas

06ene 14

Pollo relleno

pollo rellenoPollo relleno.Hoy nos despedimos de las fiestas navideñas con un suculento pollo relleno casero como broche final,.Hacía unos cuantos años que no preparaba esta receta de pollo relleno y es una lástima por que esta muy rico y se hace sin ninguna complicación.

De buena mañana ya estaba yo metida en la cocina preparando el pollo para la comida familiar del día de reyes,una comida que hemos culminado con el roscón de reyes.La comida ha sido todo un éxito el pollo estaba delicioso,les ha gustado mucho más que los que venden ya preparados y es que lo casero siempre triunfa.

Para el relleno he utilizado magro de cerdo que he preparado como si fuera a preparar unas albóndigas para que tenga más sabor,jamón de york,queso,este que sea cremoso para que nos deje una sabrosa salsa y piña fresca.También podemos añadir unos frutos secos,albaricoques secos,pasas,etc…

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Para preparar la carne picada os dejo este enlace para que veáis como se hace,aquí.

Cuando hablo que es queso sea cremoso es por que este al fundirse se mezclara con la salsa y conseguiremos que esta resulte mucho más  sabrosa.En Navidad es fácil  encontrar el pollo deshuesado en el bandejero de los supermercados y el resto del año se puede encargar al carnicero que lo deshuese a no ser que sepamos deshuesado nosotros mismos.

Seguro que habéis sido muy buenos y los reyes magos os han traído muchas cosas !!!!!!!!!!

Pollo relleno
Author: 
Recipe type: segundo plato
Cuisine: cocina casera
Serves: 7 o 8
 
Ingredients
  • 1 pollo deshuesado
  • 500 gr de carne picada preparada para albóndigas
  • Queso en lonchas (cremoso )
  • Jamón de york
  • 1 piña
  • Pimienta,sal
  • 100 gr de aceite más o menos
  • 200 gr de vino blanco más o menos
Instructions
  1. Primero preparamos la carne picada y reservamos.
  2. Cortamos la piña en trocitos,reservamos.
  3. Vamos extendiendo la carne picada por todo el pollo.Rellenamos los muslos.
  4. Después ponemos la piña y nos tacos de mantequilla.
  5. Las lonchas de queso y después el jamón.
  6. Cosemos las aberturas para que quede bien cerrado el pollo.
  7. Salpimentamos el pollo ponemos el aceite y el vino.
  8. Horneamos en horno precalentado a 200º durante 2 horas más o menos.
  9. De vez en cuando abrir el horno y mover la cazuela en movimientos circulares para que el queso fundido se ligue con la salsa.
  10. El pollo debe de quedar bien crujiente por fuera.

 

 

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Un comentario

  1. […] finas lonchas, no era una mesa. A él le podía faltar el jamón, o el marisco, pero la carne, la carne no la perdonaba. Primero con una buena fritada de patatas y luego, ya entrada la madrugada, […]

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