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Cover: Más que tartas

29ene 14

Huevos rellenos con salmón

hhuevos rellenos con salmónHuevos rellenos con salmón.Os voy a proponer un aperitivo o entrante que os va a conquistar si sois unos amantes del salmón ahumado.Con el salmón ahumado se pueden hacer diferentes variedades de aperitivos lo mismo pasa con los huevos que dan mucho juego en la cocina.Lo que hemos hecho ha sido unos estos dos ingredientes con una rica salsa de mostaza.

La salsa se prepara con mayonesa y mostaza de Dijón,perooooo esta mostaza es de sabor fuerte,yo diría que muy fuerte,si no estamos acostumbrados a ella nos puede resultar desagradable su sabor.Si es así sustituir por mostaza normal,suavizaremos mucho la salsa.Se podía añadir un poco de eneldo fresco a la salsa,pero a mi no me gusta mucho,es de las pocas hierbas aromáticas que no me van demasiado.

Para el relleno aprovecharemos las yemas de los huevos.Aunque en un principio nos parezca que es mucha cantidad,no es así por que la yema al unirse con la mayonesa mengua considerablemente.

Los huevos rellenos los podemos servir como acompañante o como entrante de las dos formas tendrán mucha aceptación.Los podemos preparar con antelación y guardar en la nevera hasta el momento de consumir,así conseguimos que estén más fresquitos y más asentado `por lo que estarán muchos más sabrosos.

Huevos rellenos con salmón
Author: 
Recipe type: entrante,aperitivo
Cuisine: cocina casera
Serves: 4 o 8
 
Ingredients
  • 8 huevos
  • 100 gr de salmón
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 2 de mostaza de Dijón o normal
  • Eneldo (opcional)
  • Pimienta
Instructions
  1. Primero cocemos los huevos,una vez cocidos los pelamos y cortamos la parte más aguda del huevo.
  2. Vaciamos el huevo con cuidado y sacamos las yemas.
  3. Colocamos en un bol la mayonesa,la mostaza una pizca de pimienta y el eneldo si vamos a poner.Removemos hasta conseguir una salsa única.
  4. Cortamos el salmón en trocitos y los añadimos al bol
  5. Rallamos las yemas y las agregamos a la mezcla anterior.
  6. Rellenamos los huevos con la mezcla y adornamos con cebollino o perejil.

 

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Un comentario

  1. […] comercial de McDonald’s. En lo que se refiere a este bollito de Pan McMuffin tostado, con bacon crujiente con huevo y queso, desde la casa aconsejan compañar tu McMuffin con un delicioso Hashbrown (delicia de patata), […]

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