Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: Más que tartas

31ene 14

Bundt cake con naranja

bundt cake con naranja
Bundt cake con naranja
.De nuevo estamos en fin de semana y que mejor que despertarse por mañana con un buen café con leche acompañado de un bundt cake.

Vamos aprovecharlos de las naranjas ahora que se encuentran en su momento más optimo,en cuando nos referimos al azúcar.Mi madre siempre dice que a partir de navidad es cuando más ricas están y pude que tenga razón por al principio de  temporada resultan un poco ácidas.El que estén las naranjas dulces tiene su ventajas y es que no hace falta añadir demasiada cantidad de azúcar,a no ser que seamos unos golosos y nos guste los bizcochos excesivamente dulces.

Hemos añadido zumo de naranja y yogur griego para que nos quede húmedo y jugoso.Lo que que más me gusta de este tipo de bundt cakes  es que sigue tiernos después de unos días por lo que se puede preparar por la tarde,noche para el día siguiente,solo hay que guardarlo en un recipiente hermético.

bundt cake con naranja

El bundt cake lo podemos vestir de fiesta y bañarlo con una cobertura de chocolate,los más chocolateros lo agradecerán.En vez de comer el bizcocho con un trozo de chocolate,nos comemos el bundt cake con cobertura de chocolate…Todo de una.A la cobertura de chocolate podemos darle sabor añadiendo unos gotas de aroma,en este caso he usado el aroma de naranja.

Bundt cake con naranja
Author: 
Recipe type: merienda desayuno
Cuisine: repostería
 
Ingredients
  • 300 gr de harina de repostería
  • 150 gr de azúcar
  • 3 huevos
  • 120 gr de aceite
  • 1 yogur griego
  • La ralladura de 2 naranjas
  • El zumo de las dos Naranjas
  • 1 sobre de levadura
  • Para la cobertura
  • 150 gr de chocolate para postres
  • 50 gr de nata
  • Aroma de naranja (opcional)
Instructions
  1. Rallamos las naranjas y exprimimos,reservamos.
  2. Batimos los huevos con el azúcar hasta que se disuelva el azúcar.
  3. Agregamos el aceite y el yogur y batimos de nuevo hasta que esté todo bien incorporado.
  4. Agregamos el zumo y batimos.
  5. Incorporamos la harina y la levadura tamizada y mezclamos todo muy bien.
  6. Añadimos la ralladura y mezclamos.
  7. Verter la mezcla en un molde bundt cake untado de mantequilla.
  8. Hornear 40 minutos a 180º.
  9. Sacar y dejar enfriar un poco antes de desmoldar.
  10. Una vez frío el bundt cake preparamos la cobertura de chocolate.
  11. Ponemos el chocolate troceado y la nata en un recipiente al baño maría.
  12. Removemos con una cuchara de madera hasta que el chocolate este derretido.
  13. Volcar el chocolate sobre el bundt cake y dejar que la cobertura se endurezca.

 

 

Etiquetas: , , , ,

2 comentarios

  1. Que pinta tiene este bundt y seguro que estará tan bueno como se ve en las fotos, este finde seguro que lo hago, ya me imagino desayunando con el…sólo que en mi caso sin chocolate.
    Gracias por tu publicación!!!

    Audrey

    Responder
  2. […] me gusta desayunar con mi familia, con un desayuno casero, así que siempre suelo preparar algún bizcocho o bollería. Para este domingo, me he decidio por este brioche portugués, ya que en casa nos […]

    Responder

Deja un comentario

Rate this recipe:  
*

Acerca de Mary

Mi galardón: Chef

About

Twitter