Ensaladilla con bacalao.la ensaladilla es una de las ensaladas que más nos gustan en casa por eso la preparo muchas veces,pero cuando más la suelo preparar es en verano.Hoy vamos hacer una variación sustituyendo el atún en conserva por bacalao fresco.
Cada maestrillo tiene su librillo,es lo que se suele decir y asà es cada uno tiene su versión personalizada de ensaladilla.Como es una ensalada muy agradecida le podemos ir añadiendo a demanda lo que más nos gusta.
Esta receta bien podrÃa ser una de aprovechamiento ya que aprovechado las migas de bacalao del caldo de pescado que preparé para la paella de bacalao con gambas.
Tenemos que cocinar con idea y panificar las comidas por dos razones una por que aprovechamos al máximo la comida y otra para que no nos pille desprevenidos.Cuando preparo el caldo de pescado cuando faltan unos 15 minutos añado unas patatas peladas para que se cuezan al mismo tiempo y después preparar esta original ensaladilla.
Mis hijos no son muy de pescado,pero añadido a la ensaladilla se lo comen sin darse cuenta,os lo puedo asegurar!!!!!.
Ingredientes
Preparación
- 2 patatas medianas cocidas
- 2 huevos cocidos
- 150 gr de bacalao cocido
- 50 gr de guisantes cocidos o en lata
- 2 zanahorias o variantes
- Mayonesa
- Cocemos los guisantes y dejamos que se enfrÃen.
- Una vez están todos los ingredientes cocido y frÃos,los cortamos en pequeños trozos y los vamos añadiendo en un bol grande.
- Cuando desmenucemos el bacalao tenemos que tener la precaución de quitar bien las espinas para que nadie se atragante.
- Mezclamos todo muy bien y agregamos la mayonesa,volvemos a mezclar.
- Dejamos en un bol limpio y guardamos en la nevera hasta el momento de servir.
- Servir fresquita,incluso en invierno.
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[…] comenzamos con la receta que aún estáis a tiempo de tirar para la cocina y tener esta receta de pescado para la […]