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Cover: Más que tartas

10feb 14

Fajitas de pollo

fajitas de polloFajitas de pollo.Empezamos la semana con una popular receta de la cocina mexicana más concretamente de Tex-Mex;las más  que deseadas fajitas.

Desconozco bastante la cocina mexicana,solo se que lleva mucho picante,así que las fajitas las hice cogiendo un poco de cada receta y llevándolas a nuestros gustos.Hicimos dos variedades unas picantes con pimiento rojo y otras sin el picante y sin  pimiento para los que no les gustaba ningún de los dos ingredientes.Ya se sabe para gustos sabores !!!!!!

Por lo que he podido averiguar sobre las fajitas solo se preparaban con carne de vaca a la parilla,pero hoy se han versionalizado también con otro tipo de carnes como puede ser:pollo,cerdo,etc.La carne se asa y se corta a tiras después se sirve sobre unas tortitas de maíz o trigo.Aunque en muchos restaurante preparar la carne asada con las verduras.

Los sábados nos reunimos la familia para cena, hay días que somos muchos y otros unos pocos menos, según la marcha de cada,pero otros días vamos a ser pocos y después van apareciendo por lo que  tenemos que improvisar  para que haya cena para todos.Pues  en esta ocasión hubo un poco de todo desde comida mediterránea hasta llegar a la mexicana con estas fajitas que acompañamos con unas patatas fritas y alcachofa a la plancha,

Fajitas de pollo
Author: 
Recipe type: entrante
Cuisine: cocina internacional
Serves: 8
 
Ingredients
  • 8 tortitas de maíz
  • 8 o 10 filetes de pechuga
  • 1 pimiento rojo (grande)
  • 3 zanahoria grandes
  • 2 cebollas medianas
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • Tabasco (opcional)
  • AOVE,sal
  • Especias para aderezar
  • Ajo en polvo
  • Curri
  • Pimentón dulce o picante
  • Comino molido
  • Canela (yo no puse )
Instructions
  1. Cortamos la pechuga en tiras y las colocamos en un bol.Agregamos una pizca de cada una de las especias a gusto.Reservamos.
  2. Cortamos la verdura en finas tiras y reservamos.
  3. Colocamos una sartén al fuego con un chorrito de aceite,no mucho por que vamos a saltear.
  4. Agregamos la zanahoria e el pimiento,salteamos,añadimos la cebolla y salteamos unos minutos escasos.
  5. Añadimos la pechuga condimentada y salteamos.Cuando vemos que la pechuga este cocida vertemos la salsa de tomate y unas gotas de tabasco.
  6. Mezclamos y retiramos a una fuente.
  7. Servimos por separado para que cada comensal se forme su fajita en el mismo momento de consumir.

 

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Un comentario

  1. […] pollo sentado en cerveza es un pollo se que cocina de una manera muy curiosa. Vamos a poner dentro del pollo un botellín o una lata de […]

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