Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: Más que tartas

12feb 14

Bizcocho negro con calabacín

bizcocho con calabacínBizcocho negro con calabacín.Parece que esta semana nos ha dado por la repostería con frutas y hortalizas ayer con una receta de bizcochos con membrillo y hoy una delicia de bizcocho de chocolate con calabacín. ¡¡¡¡Para que no se diga que comer dulce no es saludable !!!!!

Ya son algunos bizcochos los que hemos preparado con este tipo de hortaliza unos con chocolate y otros sin,cada uno distinto y todos muy ricos,pero el bizcocho de  hoy podría ser hermanos de los brownie.Por un momento he dudado con nombrarlo,pero como en la receta que lo he visto lo definía como bizcocho pues,así se queda..

Un bizcocho que no lleva mantequilla,ni nada de lactosa tampoco lleva harina sino un poco de maicena,así que es apto para los celíacos y para las personas  con  intolerancia a la lactosa,pero siempre comprobando que todos los ingredientes no contengan trazas que puedan afectar.

bizcocho con calabacín

De textura delicada,tierna y jugosa,así es el bizcocho.No hace falta bañarlo con ningún tipo almíbar si es que lo queremos aprovechar para preparar una tarta.No será la última vez que lo preparé después de probarlo y comprobar lo  bueno que está.Ya tengo en mente  unas cuantas propuestas con este bizcocho como base,no tardaré mucho en prepararlas, igual para el día de San Valentín!!!!

Bizcocho negro con calabacín
Author: 
Recipe type: merienda,postre
Cuisine: repostería
 
Ingredients
  • 3 huevos
  • 80 gr de azúcar
  • 200 gr de azúcar
  • 200 gr de chocolate para postres
  • 50 gr de maicena
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
Instructions
  1. Forramos la base de un molde con papel de hornear.
  2. Fundimos el chocolate troceado en el microondas a tandas de 30 segundos y removiendo en cada tanda.
  3. Lavamos el calabacín y rallamos,reservamos.
  4. Montamos las claras a punto de nieve.
  5. Batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen.
  6. Agregamos la maicena y la levadura a las yemas y removemos.
  7. Añadimos el chocolate derretido y el calabacín rallado,mezclamos.
  8. Por últimos vamos añadiendo las claras montada y mezclamos con movimientos envolventes.
  9. Vertemos en el molde preparado y horneamos 35 minutos a 180º.
  10. Sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar.
  11. Espolvorear con cacao o azúcar glass.

 

Etiquetas: , , ,

Un comentario

  1. Que Rico me gusta

    Responder

Deja un comentario

Rate this recipe:  
*

Acerca de Mary

Mi galardón: Chef

About

Twitter