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Cover: Más que tartas

14feb 14

Pizza corazón

pizza corazónPizza corazón.Feliz San valentín a tod@s.Hoy para los más peques de la casa hemos preparado unas pizzas muy especiales con forma de corazón  para amenizar la cena.

Creo que esto ya lo he dicho en anteriores recetas,pero está si que es la masa que más me ha gustado y que me ha convencido tanto en su sabor como en  su masa crujiente.La masa queda algo pegajosa por lo que hay que enharinar la  encimera  con bastante harina,iremos estirando y añadiendo harina a demanda hasta conseguir la medida deseada.El hecho de añadir harina a la masa mientras estiramos hace que el acabado sea como el de las mejores pizzerías.

DSCN0626[1]DSCN0627[1]Como podéis ver la masa es como las de las autenticas pizzerías

Para dar forma a la masa he utilizado en molde de tarta boca abajo,cortamos y listo o si somos más mañosos estiramos a la vez que damos forma de corazón.Después  solo nos quedará que rellenar.

Pizza corazón
Author: 
Recipe type: entrante
Cuisine: cocina italiana
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de harina de fuerza
  • 250 gr de agua
  • 10 gr de levadura fresca
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Una pizca de sal
Instructions
  1. Amasamos en la panificadora colocando todos los ingredientes en la cubeta,primero el agua templada,la harina,el aceite,la levadura que desmenuzamos con las manos y por último la sal.
  2. Programamos el menú 7,programa pasta que solo amasa durante 15 minutos.
  3. Una vez amasada la masa la sacamos de la cubeta y la dejamos en un bol guardamos en la nevera hasta una hora antes de prepararla que la sacaremos a temperatura ambiente.
  4. Dividimos la masa en 4 porciones.
  5. Estiramos en la encimera enharinada damos forma y rellenamos con salsa de tomate.
  6. Espolvoreamos con orégano y con queso rallado.
  7. Cortamos el jamón en taquitos y los agregamos a la pizza.
  8. Horneamos en horno precalentado a 250º durante 6 minutos en la parte inferior del horno.
  9. Sacamos y subimos la pizza a la parte superior y horneamos 5 minutos más.
  10. Servir inmediatamente.

 

 

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