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Cover: Más que tartas

19feb 14

Donettes de chocolate al aroma de naranja

donettes de chocolate al aroma de naranjaDonettes de chocolate al aroma de naranja.Hoy para merendar hemos tenidos unos donettes los hermanos pequeños de los donuts.Hemos aromatizado los donettes con aroma de naranja para darle un punto más mediterráneo.

Con la ralladura de naranja conseguimos el aroma de forma natural sin tener que añadir nada de esencias preparadas.Para ello pulverizamos en la thermomix el azúcar 30 segundos a velocidad 10.Después añadiremos la corteza de naranja y volvemos a pulverizar unos 30 segundos más para que quede una textura más fina y no se aprecie la corteza de naranja.

donettes de chocolate

La donutera será unas de las máquinas que menos uso,pero hoy apetecía sacarla y preparar una deliciosa merienda para mis hijos que son unos amantes de los donuts.Con la donutera cocinamos sin grasas ya que no hace falta añadir ningún tipo por que la donutera es antiadherente.No quedan igual que fritos,pero están también muy ricos.

Para que nos queden unos donettes perfectos,me refiero a que no se salgan del molde cuando bajemos la parte superior de la donutera haremos porciones pequeñas de 15 gr más o menos.De todos formas antes de todos probar primero con una o dos para ver como quedan por que también dependerá del efecto de la levadura y la temperatura que tengamos en ese momento.

Donettes de chocolate al aroma de naranja
Author: 
Recipe type: merienda,desayuno
Cuisine: bollería
Serves: 24
 
Ingredients
  • 1 huevo
  • 60 gr de azúcar aromatizado
  • 225 gr de harina
  • 30 gr de aceite de girasol
  • 10 gr de levadura fresca
  • 70 gr de leche
  • Para el chocolate
  • 200 gr de chocolate fondant
  • 100 gr de chocolate con leche
  • 5 cucharadas de nata
  • 1 cucharada de agua
Instructions
  1. Ponemos la leche,el aceite y la levadura en el vaso de la thermomix y programamos 2 minutos a velocidad 2 con temperatura 50º.
  2. Añadimos el huevo y batimos 10 segundos a velocidad 3.
  3. Agregamos el azúcar y la harina y programamos 15 segundos a velocidad 6.
  4. Programamos 2 minutos a velocidad espiga.
  5. Nos untamos las manos de aceite y sacamos la masa,formamos una bola y la dejamos en un bol untado de aceite.Tapamos con flim transparente y dejamos una hora o hasta que doble el volumen.
  6. Dividimos la masa en porciones de 15 gramos más o menos.
  7. Enchufamos la donutera y colocamos las porciones,tapamos y dejamos hasta que tomen color.dorado.
  8. Sacar y dejar enfriar.
  9. Derretimos el chocolate con nata en el microondas en tandas de 30 minutos.Removiendo en cada tanda.
  10. Una vez derretido añadimos las dos cucharadas de agua para que le de brillo.
  11. Bañamos los donettes con el chocolate,dejamos sobre una rejilla para que se escurra el chocolate.

 

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Un comentario

  1. […] En cuanto entras en el SB Plaza Europa lo primero que te llama la atención es la librería inmensa que preside el hall, con capacidad de 10.000 libros en más de 5 idiomas, esta joya decorativa que llega hasta el mismo techo (8 metros de altura) fue idea de uno de los dueños del grupo hotelero nacido en Tortosa (Tarragona) SB GROUP, y ha fascinado a todos los que hemos asistido a esta presentación y desayuno de prensa. […]

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