Brownie de calabaza.Esta semana hemos sustituido los bizcochos por  un brownie de calabaza con polvo de almendra ideal para acompañar el vaso de leche de  la merienda y si sobra para el desayuno.
Como todos sabemos los brownie son un tipo de bizcocho de poco altura por que no se le añade levadura,asà es como se cuenta que un pastelero invento el brownie cuando se le olvido añadir la levadura,pero a mi siempre me gusta añadir aunque sea una pequeña cantidad para que quede más esponjoso y no demasiado apelmazado.
En casa solemos asar calabaza casi todas las semanas por lo que es habitual tener un trozo a mano para preparar algún bizcocho o crema.Si no es vuestro caso y tenéis que asar la calabaza lo podéis hacer de varias formar,en el horno es como más me gusta por que queda más caramelizada,pero también es la que nos lleva más tiempo,asà que esta cocción me la reservo para cuando queremos tomar la calabaza como postre,por el contrario lo que queremos es cocer la calabaza para usar como ingrediente en una receta se puede cocer en el microondas que es más rápido o hervida,pero esta última no me acaba de convencer por que se quedan todas las propiedades en el agua y puede que quede la calabaza más aguada.