Â
Magdalenas de chocolate con zanahoria.Volvemos a la craga con estas ricas magdalenas de zanahoria con chocolate ideales para la merienda o el desayuno.
Ya soy muchas recetas de bizcochos o magdalenas las que se ven con algún tipo de verdura o hortaliza todas deliciosas,unas con chocolate y otras sin.Yo me animé primero con la zanahoria,después ya me atrevà con el calabacÃn ahora me queda lanzarme con la remolacha que también me han comentado que sale un bizcocho muy rico,pero hoy vamos a preparar las magdalenas con zanahoria rallada y chocolate también rallado sin fundir para que notemos un poco los trocitos al morder.
En esta receta lo que hemos hecho con los triturados ha sido lo siguiente;la zanahoria se tritura hasta dejarla casi puré asà no se aprecia al morder y con el chocolate lo que hacemos el contrario dejamos un triturado con tropezones para que si se aprecie al morder.
La mezcla resulta bastante espesa y pesada al llevar la zanahoria,pero a si y todo solo he puesto 8 gr de levadura en polvo y el resultado ha sido más que safisfactorio ya que han subido lo suficiente,incluso han formado el famoso copete.Quedan muy jugosas y se mantienen tiernas durante dos dÃas,eso es lo que han durado en casa ..
- 50 gr de azúcar Moreno
- 50 gr de azúcar blanquilla
- 100 gr aceite de Girasol
- 2 huevos
- 50 gr cacao puro en polvo
- 200 gr harina
- 8 gr de levadura en polvo
- 1 pizca de canela
- 1pizca de jengibre
- 1 una pizca de sal
- 200 gr zanahoria rallada
- 100 gr chocolate negro
- Pesamos la harinaañadimos la levadura,la canela,el jengibre y la sal,tamizamos y reservamos.
- Rallamos la zanahorina todo lo fina que podamos,en la thermomix 5 segundos a velocidad 10.Troceamos el chocolate 3 segundos a velocidad 4,que nos quede algún trozo más grandecito.Reservamos
- Batimos el azúcar y los huevos hasta que blanqueen.
- Añadimos el aceite y batimos de nuevo.
- Agregamos la harina poco a poco y batiendo a la vez hasta que todo esté integrado.
- Añadir la zanahoria y el chocolate,mezclar todo muy bien.
- Repartir en las cápsulas de las magdalenas.
- Hornear a 180º C durante unos 15 o 20 minutos ependerá de cada horno.
Â
Â
Etiquetas: chocolate, magdalenas, merienda, postre, reposterÃa, zanahoria