Ensaladilla de dieta.Hola como llevamos el fin de semana,aquà en Levante un poco nublado y lluvioso por eso igual hoy apetecÃa alguna cosa más calentita en vez de una ensaladilla fresca,pero es lo que tiene dejar la comida prepara con antelación con este tiempo que cambia de un momento para otro.
La ensaladilla es un plato que gusta a mucha gente,en casa nos encanta comemos durante todo el año,aunque es en verano cuando más lo preparo,a mi personalmente también me gusta mucho,pero alguna vez me he tenido que resistir a comer por ser un plato bastante calórico hasta que decidà reducir notablemente las calorÃas y grasas de la ensaladilla sustituyendo algunos ingredientes por otro light o más ligeros.
La mayonesa es el ingrediente que más calorÃas tiene,esta la sustituiremos por una light.En el mercado podemos encontrar gran variedad de mayonesas ligeras con casi la mitad de calorÃas que una mayonesa normal a las que han reduciendo el aceite,pero que mantienen todo el sabor.Otro ingrediente que tenemos que sustituir es el atún con aceite por uno al natural.Uno de los que más me gusta es el atún al natural del Aldi,calidad precio uno de los mejores.
Con todos estos cambios y sustituciones tenemos una ensaladilla de dieta apta para algunas dietas de adegazamiento,no todas, por que hay algunas que no admiten la patata.Me gusta añadir un poco de lechuga a la ensaladilla,desde siempre mi madre ha añadido no solo para adornar sino también como un ingrediente más.Si añadimos un poco más podemos reducir la cantidad de patata.
Podemos hacer la ensaladilla de dieta para toda la familia o empezar a mezclar todos los ingredientes dejando el atún y la mayonesa para el final y en este punto separar la cantidad que se quiera hacer light.
- 2 patatas medianas
- Pepinillos y zanahoria en vinagre
- 2 huevos cocidos
- 1 lata de atún al natural
- Lechuga
- Mayonesa light (ligeresa sensación 3% )
- PImiento asado (opcional)
- Pelamos y cocemos la patata con abundante agua con sal.
- Una vez cocida la patata dejamos que se enfrÃe y cortamos en trozos pequeños.
- Troceamos el pepinillos,la zanahoria,los huevos.y los agregamos al bol de la patata.
- Escurrimos el atún y desmenuzamos vertemos en el bol.
- Cortamos la lechuga muy fina y también la mezclamos con todos los ingredientes anteriores.
- Comprobamos el punto de sal y si hace falta añadimos una pizca.
- Añadimos dos cucharadas de mayonesa y mezclamos.
- Adornamos con pimiento rojo asado.
- Dejamos refrescar en la nevera hasta el momento de servir.
Â
Etiquetas: aperitivo, atún, ensaladilla, patata