Pizza con masa de coliflor.Por fin me puedo comer un buen trozo de pizza sin después tener remordimiento de comiencia y eso gracias a esta pizza que hemos preparado con masa de coliflor.
La primera vez que leà esta receta me quede un poco sorprendida,no me lo podÃa creer, una pizza mucho menos calórica que las que se preparan con masa tradicional.He visto varias recetas unas con coliflor y queso rallado,otras con huevo y queso crema O% materÃa grasa que las hace aún más ligeras.Esta última es por la que me he decidido probar,está rica ya la he preparado varias veces con diferentes rellenos.Podemos variar los rellenos una vez con queso azul otras con jamón de york y champiñón,etc.
Tengo que decir que en casa la coliflor no gusta nada,a mi un poco,pero tampoco me convence mucho,pero aún y asà me lanze a probarla,me gusto y me convencio.No esperaba que estuviera tan buena y lo mejor es que  coliflor apenas notas su sabor.Queda una base más blanda,pero sin perder la esencia del sabor de la pizza.! Os animo a que la probéis os sorprenderá !
- 200 gr de coliflor
- 50 gr de queso crema 0 %meterÃa grasa
- 1 huevo
- Sal
- Para el relleno
- Queso rallado light
- Salsa de tomate sin azúcar añadido
- Orégano
- Jamón de york
- Champión
- Queso azul
- Trituramos la col en la thermomix durante 3 segundos a velocidad 3.
- Añadimos,el huevo,la sal y el queso crema,mezclamos 5 segundos a velocidad 4.
- Sacamos y vertemos sobre una bandeja apta para el horno forrada con papel de hornear.
- Horneamos 20 minutos a 200º dependerá del horno.
- Sacamos y untamos con la salsa de tomate,espolvoreamos el orégano y el queso rallado a gusto.
- Repartimos el jamón de york y el champiñón troceado.
- Volvemos a hornear durante 15 minutos más o hasta que se gratine el queso.
- Sacar y servir inmediatamente.
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Etiquetas: cocina ligera, pizza, verdura