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Cover: Más que tartas

11abr 14

Tortas dulces de anís

torta dulces de anísTortas dulces de anís.Se acercan días de fiesta en las que seguramente tendremos más tiempo para dedicar a la cocina y preparar deliciosas recetas a los nuestros.Son días en  que los dulces tracionales cobran protagonismo por eso hoy os traigo unas tortas dulces con anís.

En la comunidad valencia aún no estamos de vacaciones aún nos quedan unos días,aquí empiezan el jueves santo,pero ya se respira el ambiente festivo sobretodo en lo relacionado con la gastronomía tradicional po lo que ya llevamos unos días amasando panquemado,coca con nueces entre otros y también estas tortas.

Si os gustan las pastas con anís dulces estas tortas os van a encantar por su saborcito,pero a mi lo que más me gusta de estas pasta que llevan el anís ,es el olor que deja en la cocina que se queda impregnado durante un buen tiempo.Es como retroceder en el tiempo.

torta dulce de anis

Tortas dulces de anís
Author: 
Recipe type: merienda,desayuno
Cuisine: repostería tradicional
Serves: 12 o 15
 
Ingredients
  • 100 gr de aceite
  • La piel de medio limón
  • 2 cucharadas de anís en grano (yo puse solo una)
  • 360 gr de harina de fuerza
  • 20 gr de levadura fresca
  • 140 gr de agua
  • 40 gr de anís dulce o seco
  • 50 gr de azúcar
  • Una pizca de sal
  • Azúcar para espolvorear
Instructions
  1. Calentar el aceite con la piel de limón,programamos 5 minutos a 100º,velocidad 1.Cuando termine añadir el anís en grano y retirar la piel de limón.Dejar que se enfríe.
  2. Cuando haya perdido temperatura ponemos la harina,la levadura,el agua,el anís,el azúcar y la sal.Prigramamos 5 minutos,vaso cerrado,velocidad espiga.
  3. Dejar la masa dentro del vaso hasta que doble el volumen.
  4. Precalentar el horno a 220º.
  5. Dividir la masa en porciones de unos 60 gr aproximadamente.
  6. Aplastar con la mano y estirar.Nos podemos ayudar con el rodillo.
  7. Colocar sobre papel de hornear y esolvorear con azúcar.
  8. Hornear entre 5 y 10 minutos dependera de cada horno.

 

 

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2 comentarios

  1. […] bueno de saber hacer el roscón de reyes es que no es necesario esperar la época navideña para disfrutarlo. Se puede hacer en cualquier momento del […]

    Responder
  2. […] rápidas de hacer y muy ricas de comer. Se enfrían pronto así que podemos ir haciendo las tortitas de anís sobre la […]

    Responder

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