Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: Más que tartas

14abr 14

Mermelada de fresa sin azúcar

mermelada de fresa 1Mermelada de fresa sin azúcar.Hola,semana pascuera,en muchos lugares que ya se encuentran en plena  la Semana Santa,aquí en la comunidad valenciana aún nos quedan unos día,hasta el jueves,pero en cambio lo alargaremos hasta el lunes de pascua.Son días de reunirnos con la familia y amigos en que las comidas cobran protagonismo por lo que tenemos que tener cuidaddo con no pasarse mucho para después no sentirnos culpables. Mientras yque esperamos que llegan los días claves comeremos un poco más ligero y compesaremos.

En casa no somos muy de mermeladas,mas que nada la suelo utilizar para la repostería,pero de vez en cuando si me apetece desayunar unas tostaditas  con mantequilla y mermelada cosa que ya es posible gracias a la mermelada sin azúcar que hemos preparado y al pan de centeno que prepare hace unos días.Por fin un desayuno más que decente y con pocas calorías.

Al no llevar azúcar y las fresas ser tan ricas en agua he añadido una manzana para que le aporte cuerpo a la mermelada.La manzana apenas se aprecia,es la fresa la que gana en protagonismo.

He preparado poca cantidad,la suficiente para una semana más o menos por que no creo que tenga muchos días de conservación al no llevar azúcar que es un buen conservante.Una vez fría la guardaremos en un tarro hermético en la nevera para que se conserve en condiciones,recordad que esta mermelada no lleva conservantes y su duración sera breve.

Mermelada de fresa sin azúcar
Author: 
Recipe type: desayuno
Cuisine: cocina ligera
 
Ingredients
  • 200 gr de fresas
  • 1 manzana mediana
  • 5 cucharadas de postre de edulcoarnte en polvo
  • 50 gr de agua
Instructions
  1. Limpiamos la fresas y reservamos.
  2. Pelamos la manzana y cortamos e trozos grandes,trituramos 5 segundos a velocidad 6.
  3. Añadimos las fresas y trituramos 15 segundos a velocidad 10.
  4. Bajamos los restos de las paredes,añadimos el agua y programamos 15 minutos a velocidad 1,temperatura 100º.Cuando termine el tiempo añadimos el edulcorante en polvo y volvemos a programar el mismo tiempo,velocidad y temperatura.
  5. Sacar del vaso y dejar enfríar antes de guardar en la nevera.

 

Etiquetas: , , ,

Deja un comentario

Rate this recipe:  
*

Acerca de Mary

Mi galardón: Chef

About

Twitter