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Cover: Más que tartas

15abr 14

Magdalenas de chocolate con harina de arroz

magdalenas con harina de arrozMagdalenas de chocolate con harina de arroz.Hoy vamos a preparar unas magdalenas sin gluten aptas para los celiacos y también veremos como podemos preparar harina de arroz en casa.

Cuando pruebas las magdaelnas de harina de arroz no notas diferencia entre las que preparamos con  harina de trigo están igual de ricas.Aunque no tengamos intolerancias al gluten también podemos ir probando distintos tipos de harinas.Las personas con intolerancia al gluten tendrán que comprobar que todos los ingredientes sean sin gluten.

La harina de arroz la podemos encontrar en cualquier supermercado,pero también la podemos hacer en casa si tenemos la Thermomix,en pocos minutos tendremos la harina lista,solo hay que seguir unos pasos.

El vaso de la thermomix tiene que estar limpio y completamente seco.Añadimos el arroz y programamos 1 minuto a velocidad 5-10.Cuando termine sacamos el vaso de la peana y dejamos que se enfríe un poco.Unos 5 minutos más o menos.Volvemos a a programar el mismo tiempo y velocidad.Sacamos la harina y pasamos por un tamizador o colador para que nos quede más fina. Podemos guardar en un bote hermético durante semanas.

Magdalenas de chocolate con harina de arroz
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Recipe type: merienda,desayuno
Cuisine: repostería
Serves: 12 o 15
 
Ingredients
  • 2 huevos
  • 180 gr de harina de arroz
  • 1 yogur natural griego
  • 100 gr de aceite
  • 150 gr de azúcar
  • 7 gr de levadura en polvo
  • 100 gr de chocolate negro
Instructions
  1. Batimos el azúcar con los huevos hasta que blanqueen.
  2. Añadimos el aceite y el yogur y batimos.
  3. Derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas a golpes de 30 segundos.Vertemos a la mezca anterior y mezclamos hasta que consigamos una mezcla homogénea.
  4. Añadimos la harina con la levadura y mezclamos bien.
  5. Precalentar el horno a 220º.
  6. Llenamos las cápsulas solo un ¾ partes,dejamos unos 20 minutos reposar mientras en horno se calienta.
  7. Espolvoreamos con escamas de chocolate y un poco de azúcar blanquilla.
  8. Horneamos entre 15 o 20 minutos.
  9. Sacamos y dejamos sobre una rejilla.

 

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Un comentario

  1. […] Para comenzar la semana con energía, que os parece si lo hacemos con unas deliciosas magdalenas caseras. Seguro que a tod@s os entusiasma la idea, así que no me lo voy a pensar y hoy os voy a mostrar una de tantas recetas, que podemos encontrar de magdalenas. […]

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