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Cover: Más que tartas

08may 14

Patatas con mejillones

patatas con mejillones

Patatas con mejillones.Hola,hoy os propongo un plato de cuchara muy sabroso con sabor a mar.No se trata de un plato muy contundente sino un plato ligero y apetitoso para esta época del año.

Cuando llega la calor nos apetecen alimentos más refrescantes como las ensaladas y los platos de cuchara los dejamos un poco apartados hasta que llega el otoño,pero si sabemos eligir bien los alimentos podemos  disfrutar de este tipo de recetas durante todo el año,eso si,no servir demasiado calientes.

Cuando a un guiso añadimos pescado o marisco estamos aligerando bastanate el plato.El pescado contiene poca grasa al igual que el marisco por lo que son buenos alidados para una alimentación sana y equilibrada.

Para preparar los mejillones al vapor os ejo un enlace para que podáis ver la receta.Aprovecharemos el caldo para el guiso y así obtener un guiso mucho más sabroso.

Patatas con mejillones
Author: 
Recipe type: primer plato
Cuisine: guisos
Serves: 2 o 3
 
Ingredients
  • 500 gr de patata
  • 1 kilo de mejillones
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 tomate grande maduro
  • 2 dientes de ajo
  • AOVE
  • Sal
  • 1 vaso de caldo vegetal
  • 1 vaso de caldo de los mejillones
Instructions
  1. Ponemos a calentar el aceite en una cazuela honda,agregamos el ajo y la cebolla rallada.Sofreímos y cuando empiece a tomar color agregamos la carne de ñora e inmediatamente el tomate rallado.
  2. Añadimos las patatas y el caldo vegetal.Tapamos y dejamos cocer unos 15 minutos.
  3. Agregamos los guisantes y a los 5 minutos la carne de los mejillones,dejar cocer 5 minutos más.Pasado el tiempo dejamos reposar unos 10 minutos.
  4. Servir espolvoreado de copos de chile.

 

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