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Cover: Más que tartas

13may 14

Mermelada de albaricoque

mermelada de albaricoqueMermelada de albaricoque.Como se nota que estamos en plena recolección de muchas frutas de veranos entre una de ellas los albaricoques.Las fruterías las tenemos repletas de frutas de todo tipo por no hablar de los campos que están más bonitos llenos de fruta de donde me he traído estos albaricoques que después he utilizado para hacer una rica mermelada.

Para la mermelada he empleados los albaricoques que se han quedado más maduros en vez de tirarlos a la basura he aprovechado para hacer una mermelada.En casa no somos muy de mermeladas,pero seguro que he sacare partido en alguna que otra receta de repostería.

Otra vez más he utilizado la thermomix para preparar la mermelada por comodidad y no tener que estar removiendo continuamente.Aunque lo que más nos va a llevar va a ser pelar la fruta al tratarse de piezas pequeñas.Al tratarse de una fruta blanda y con mucha agua no ha sido necesario triturar los albaricoques ya que cuando ha terminado la cocción estaba en la textura perfecta de mermelada.

Si preferimos preparar la mermelada de forma tradicional solo tenemos que emplear una cazuela y una cuchara de madera para ir removiendo,igual la carne de la fruta nos que más entera,si es así,una vez fría triturar un poco o dejar tal cual si nos gusta una textura más entera.

Mermelada de albaricoque
Author: 
Recipe type: desayuno,merienda
Cuisine: mermeladas
 
Ingredients
  • 500 de carne de albaricoques
  • 250 gr de azúcar
  • Un trocito de limón sin nada de la parte blanca.
Instructions
  1. Pelamos los albaricoques y los agregamos al vaso de la thermomix.
  2. Añadimos el azúcar y el limón.
  3. Programamos 35 minutos a 100º durante 10 minutos.
  4. pasado el tiempo si vemos que la mermelada esta muy líquida,quitamos e cubilete y ponemos el cestillo.
  5. Subimos la temperatura a varoma para que evapore más líquido.
  6. Una vez terminado el tiempo sacamos y dejamos en botes herméticos.
  7. Cuando se enfríen los tapamos y dejamos en la nevera.
  8. Si hacemos mucha cantidad podemos hervir para hacer conserva y guardar durante más tiempo.

 

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Un comentario

  1. […] utilizado la mermelada de frutas del bosque, pero podéis utilizar la mermelada que más os guste, o ir variando de sabores, así conseguimos bizcochos de diferentes […]

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Deja tu réplica a Bizcocho de mermelada de frutas del bosque | El recetario de mi cocina

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