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Platija a la plancha con champiñones.Estrenamos el fin de semana con un plato de pescado hoy no tenemos pizza ni tampoco hamburguesa, hoy toca  comer un poco más sano,pero apetitoso como debe de ser.
Empezaremos con un pescado blanco a la plancha que nos aportara pocas calorÃas,pero muchas propiedades nutricionales y beneficios para nuestro organismo.Entre ellas tenemos que destacar el hierro,calcio,potasio,fibra,magnesio,etc.
Es rico en  yodo,este,es beneficioso para nuestro metabolismo, regulando nuestro nivel de energÃa y el correcto funcionamiento de las células. Además, el yodo de la platija, ayuda a cuidarnos por dentro, regulando nuestro colesterol. También ayuda a procesar los hidratos de carbono, fortalecer el cabello, la piel y las uñas.
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Fuente:Los alimentos
- 2 platijas
- 10 0 12 champiñones
- Aove
- Dos dientes de ajo
- Perejil
- Un poco de pan rallado
- Sal,pimienta
- 20 gr de brandy
- Preparamos primero los champiñones.Lavamos y quitamos parte del tallo.
- Sellamos en la saltén con un poco de aceite.Reservamos en una fuente apta para el horno.
- Machacamos el ajo con el perejil y agregamos a los champiñones.
- Salpimentamos los champiñones y mezclamos.
- Rociamos con aceite y espolvoreamos con un poco de pan rallado.
- Horneamos en horno precalentado a 220º unos 7 minutos.
- Sacamos y removemos de nuevo,volvemos a colocar en el horno unos 3 o 4 minutos más.Sacamos y reservamos.
- Ponemos a calentar una plancha.Cuando este bien caliente pintamos con aceite.
- Asamos la platija por ambos lados.
- Emplatamos la platija con los chapiñones,espolvoreamos con perejil picado.
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Etiquetas: champiñones, cocina ligera, pescado