Ensalada de garbanzos.Como se nota que ha llegado el buen tiempo y solo nos apetece comer cosas más refrescantes como lo es el plato de hoy garbanzos en ensalada con un toque de cÃtricos..
Una buena opción cuando tenemos que salir y dejar la comida hecha son las ensaladas de legumbre ya que aguantan muy bien el aderezo.También son ideales para practicar el tapper y llevárselas al trabajo.
La ensalada la prepararemos con antelación para guardarla en la nevera y que esté fresquita cuando lleguemos a casa,asà solo tenemos que servir y comer.No hay nada más gratificante que llegar a casa y tener la comida ya preparada.Si nos organizamos seguro que lo conseguimos.
La receta se puede simplificar mucho si ponemos garbanzos de bote ya cocidos.Está bien tener algún bote de conserva en casa para imprevistos poder echar mano de ellos.Otra opción y que suelo hacer muchas veces es cocer los garbanzos y guardar en el congelador ya que nos ponemos hacemos más cantidad.
Si cocemos los garbanzos en la olla express a cortaremos mucho el tiempo de cocción.
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Etiquetas: cocina ligera, ensaladas, legumbres