Patatas rellenas de carne.Hola,hoy una receta económica pero no por ello menos rica;patatas rellenas con carne.
Cuando hablamos de platos económicos siempre o casi siempre esta presente la patata por que es un ingrediente muy económico,da mucho juego en los platos y sobretodo esta muy buena la cocinemos como la cocinemos.
La patatas rellenas son un buen plato para llevárselo al trabajo o para dejarlo preparado con antelación y después calentar un poco en el microondas.A la vez estas patatitas rellenas parece que nos apetezcan ahora que ya empieza hacer un poco de calor.
La salsa que acompaña las patatas para darle más jugosidad y que la patata no quede demasiado seca la podemos poner de conserva,pero si utilizamos una salsa casera la receta lo agradecerá y nosotros también.
Las patatas las cocemos en la olla express,pe a fuego suave para que nos queden enteras y no se deshagan.Una vez cocidas las dejamos enfriar para después cortarlas por la mitad y vaciar con un vaciador o con una cucharadita.Con la carne que quitemos podemos preparar un puré de patata o unas duquesas.
- 3 patatas medianas
- Medio pimentón verde
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 300 gr de carne picada de cerdo
- 2 cucharadas de tomate triturado natural
- 50 gr de aceite de oliva,sal
- Pimienta,especias
- Salsa de tomate
- Queso rallado
- Ponemos en el vaso de la thermomix la cebolla,el pimiento verde y los dientes de ajo.Trituramos 2 segundos a velocidad 5.
- Agregamos el aceite,el tomate natural y la carne picada.Añadimos una pizca de sal y las especias.
- Programamos 20 minutos a velocidad cuchara y con temperatura 100º
- Mientras preparamos las patatas.
- Cortamos las patatas partidas por la mitad,vaciamos y reservamos la carne de la patata.
- Ponemos una cucharada de salsa de tomate en el fondo de la patata,espolvoreamos queso rallado.
- Rellenamos con la carne y espolvoreamos con más queso rallado.
- Gratinamos unos 20 minutos.
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