Pastel de queso con galletas de canela.Esta noche venimos con lo que ha sido el postre de este domingo,como ya sabéis los domingos me gusta preparar un delicioso postre para la sobremesa.
Poco a poco nos vamos adentrado en el verano por lo que nos apetece poco o mejor dicho nada encender el horno para hornear preferimos preparar tartas o postres que no necesiten horno.
La tarta o pastel de queso con galletas de canela ya le tenÃa echado el ojo hace mucho tiempo,pero como la lista de pendiente cada dÃa es más larga no le llegaba el momento eso y que mi hermano no es muy amante de la canela por lo que no me acababa de decidir.Eso mismo es la sorpresa que me he llevado con mi hermano por que le ha encantado el pastel a pesar de ser la canela la protagonista y es que el pastel queda delicioso con un toque justo de canela.También tengo que decir que no he abusado mucho de ésta especie tan aromática y apreciada en la reposterÃa.
Si os gusta que la canela se aprecie más agregar a la mezcla de la cuajada una cucharadita de canela en polvo.
- 500 gr de leche
- 5 cucharadas de azúcar
- 1 sobre de cuajada
- 300 gr de queso crema
- 1 paquete de galletas de canela
- Ponemos la leche,la cuajada,el queso y el azúcar en el vaso de la thermomix y programamos 10 minutos a velocidad 4 con temperatura 100º.
- Cuando termine el tiempo ponemos una capa de mezcla en un molde y dejamos en la nevera para que cuaje y dejamos el vaso en la peana,a velocidad 1 para que no se cuaje.
- Sacamos el molde y cubrimos con las galletas de canela.
- Volvemos a repetir la operación hasta que que terminemos con la mezcla.
- Guardamos en la nevera hasta que el momento de servir.
- Sacamos y volcamos sobre una fuente o bandeja.Espolvoreamos con canela en polvo a gusto.
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