Montaditos caprese.Terminamos el fin de semana con una propuesta muy sencilla para una cena sana y apetecible como viene siendo habitual en casa las noches de los domingos.
Las cenas de los domingos son sencillas,pero no por ello deben dejar de ser sabrosas y tentadoras para eso me gusta preparar diversas combinaciones de bocadillo,montaditos o sandwinch calientes dándoles un toque de calor bien sea en el horno o tostador,asà conseguimos un bocado crujiente que siempre gusta más y esto mismo puede llegar a ser un peligro por que quedan tan buenos que nos apetece repetir.
La ensalada caprese la hemos transformado en montadito para quedarnos más saciados.La ensalada caprese es una ensalada italiana más concretamente de Capri.Tan solo lleva tomate y mozzarella fresca,aromatizada con albahaca y como con un buen chorito de aceite de oliva.También se le puede añadir aceitunas negras y pimienta.
Tenemos mozzarella entera y light,esta última es la que he usado par los montaditos.Si usamos la mozzarella entera nos quedara un montadito mucho más cremoso,pero con más calorÃas,asà que os lo dejo a vuestra elección.
- Pan
- 1 diente ajo
- Mozzarella
- Tomate de ensalada
- Albahaca
- AOVE
- Sal,azucar
- Canónigos.
- Precalentar el horno a 250º.
- Cortamos las porciones de pan y las abrimos por la mitad.
- En el mortero machacamos el ajo con un poco de sal y unas hojas de albahaca.Agregamos un poco de aceite y removemos para que quede todo bien mezclado.
- Untamos el pan con el majado y llevamos al horno precalentado unos 5 minutos.
- Mientras preparamos la mozzarella.Secamos un poco y cortamos en rodajas.
- Cortamos el tomate en rodajas y reservamos.
- Sacamos el pan del horno y rellenamos con el tomate y la mozzarella.
- Tapamos y volvemos a colocar 3 minutos el montadito en el horno.
- Sacar y acompañar con los canónigos,servir inmediatamente.
Â
Â
Etiquetas: mozzarella, pan, tomate