Pollo asado en olla express.Vamos a empezar la semana con un plato sano y ligero,no quiero decir que el fin de semana comamos mal,pero si que solemos abusar un poco más de las grasas y los dulces,asà que hoy la cosa de pollo.
Hay dÃa que no tenemos mucho tiempo para preparar la comida por algún que otro motivo y la comida tiene que estar lista a la misma hora de costumbre para esos dÃas y otros también tenemos nuestra aliada en la cocina la “olla express “.
En la olla express podemos hacer muchos platos o guisos y por que no también postres ya sabéis lo ricos que salen los flanes,asà que no se ciñáis solo a usar la olla para el hervido o los cocidos debéis de sacar más partido de este sencillo recipiente.
Al cocer a presión el tiempo se reduce bastante,por lo que también ahorramos energÃa en comparación del horno y a la vez los jugos del pollo se concentran mucho mejor  y están más sabrosos.En conclusión la olla a presión es perfecta para cuando queremos un guiso contundente y sabroso en poco tiempo con la seguridad que nos va a salir tierno y jugoso.
Si os gusta el pollo un poco más dorado solo tenéis que gratinar unos minutos en el horno,pero yo ahora con estas calores casi que prefiero no encenderlo.
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- 1 pollo entero y limpio
- 1 limón
- Romero
- Pimienta
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 vaso de agua
- 1 copita de brandy
- Patatas (opcional)
- Espolvoreamos el pollo con la sal,pimienta, por dentro y por fuera.
- Introducimos el limón troceado y un ramillete de romero en su interior.
- En la olla ponemos el aceite y doramos por ambos lados una vez bien dorado añadimos de golpe el brandy y a continuación el agua.Si ponemos las patatas añadirlas en este punto.
- Tapamos la olla y dejamos cocer 20 0 25 minutos desde que empieza a silbar.
- Sacar y verter todo en una fuente.
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