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Clafoutis de cerezas.Hoy venimos con una receta de temporada,un dulce con cerezas o mejor dicho un manjar con cerezas por hay que ver lo rico y delicioso que queda el clafoutis de cerezas.
Clafoutis es una tÃpica tarta francesa que se elabora horneando en un molde bajo cerezas bañadas en una masa lÃquida parecida a la de los crepes.La masa se prepara con huevos,harina,leche,mantequilla y azúcar y se cuaja durante la cocción.Las cerezas se ponen enteras y con hueso yo he preferido deshuesarlas y ponerlas en mitad.
El molde que he utilizado es de 20 cm,igual con uno de 18 cm hubiera quedado más altita,aunque este tipo de tarta so suele ser alta.
Clafoutis de cerezas
Author: Mary
Recipe type: postre
Cuisine: reposterÃa
Ingredients
- 2 huevos
- 50 gr de azúcar
- 50 gr de harina
- 100 gr de leche entera
- 200 gr de cerezas (deshuesadas)
- Esencia de vainilla.
Instructions
- Precalentamos el horno a 180º.
- Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que blanqueen.
- Agregamos la mantequilla en forma de pomada,mezclamos.
- Añadimos la leche y la esencia de vainilla,batimos hasta que esté todo bien incorporado.
- Por último ponemos la harina y mezclamos todo muy bien.
- Vertemos en un molde de unos 20 cm.Yo como he utilizado uno desmontable lo he forrado con papel de hornear.
- Colocamos las cerezas sobre la masa y horneamos 30 minutos a 180º.
- Sacamos y dejamos enfriar.
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Etiquetas: cereza, cocina de temporada, postre, tarta