Helado de crema de avellanas.Vamos a cambiar totalmente de rumbo,llevamos unas cuantas recetas ligeras y creo que ya nos merecemos un buen helado y este está preparado con crema de avellanas casera.¡Os animáis!
Leche,cacao,avellanas y azúcar,es lo que nos va hacer falta para la preparación del helado de hoy.Hace dÃas que saque la heladera y aún no la he guardado,la cubeta si por que tiene que estar en el congelador.Este año estoy probando nuevos sabores con nuevos ingredientes en esta ocasión le ha tocado a la crema de avellanas casera que tenÃa preparada desde hace unos dÃas.Como podéis ver no solo sirve para untar la rebanadas de pan sino también para preparar deliciosos postres.
Más o menos el tiempo de preparación del helado es de 45 minutos,en el helado de hoy con 25 han sido suficiente al ser ingredientes más graso han congelado más rápidamente.Para que no cristalice los lÃquidos del helado añadimos azúcar invertido o en su defecto miel.Como no me quedaba azúcar he añadido miel y ha quedado igual de cremoso.
Os dejo el enlace de la crema de avellanas casera por si os apetece prepararla.
- 200 gr de crema de avellanas
- 200 gr de nata para montar
- 200 gr de leche evaporada
- 1 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de azúcar glass
- Batimos todos los ingrediente muy bien Deben de estar muy frÃos o una vez batidos dejarlos al menos 2 o 3 horas en la nevera antes de sacar a heladera.
- Cuando ya tenemos los ingredientes listos y frÃos ponemos la heladera en marcha y echar la mezcla poco a poco por el bocal.
- Siempre hay que poner primero la heladera en marcha antes de empezar a echar la mezcla.De lo contrario se nos congelarÃa el lÃquido.
- Cuando veamos que el helado esta cremoso apagar la heladera.
- Sacar el helado con la ayuda de una espátula de silicona o de madera,nunca de aluminio.
- Dejamos en una terrina,tapar y guardar en el congelador.
- Sacar unos minutos antes para que se descongele un poco,hacer unas bolas.
- Servir espolvoreado de virutas de chocolate.
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