Pastel de patata.Empezamos la semana con una receta de aprovechamiento para no tener que tirar lo que nos va sobrando de otros platos que prepararemos en el microondas para no padecer el calor que desprende el horno,asà que que con unas sobras y en tal solo unos minutos tenemos listo un delicioso pastel de patata.
Hay miles de recetas de patatas,un ingrediente barato y muy versátil con el que podemos preparar infinidades de platos a cual más sabrosos.Aunque pensemos la patata nos puede aportar muchas calorÃas no debemos de excluir de nuestra dieta solo comer con moderación y cocinada de manera sana y ligera.
Para el pastel de patata hemos aprovechado una carne picada con salsa de tomate que nos sobró de un plato de pasta.El relleno se puede variar,aprovechando lo que tenemos o simplemente preparar uno que nos apetezca en ese momento.A mi se me ocurren un montón de variedades como pueden ser unas gambas con una salsa bechamel o un pisto con champiñones,todas riquÃsimas.
El queso rallado que he utilizado para gratinar las patatas es queso light,lo podemos encontrar en casi todos los supermercados yo lo suelo comprar en el Lidl.Uno de los mejores en lo que se refiere en calidad precio.
- 3 patatas medianas
- 300 gr de magro picado
- Media cebolla
- 1 bote de tomate triturado
- AOVE
- Sal,pimienta,hierbabuena
- Queso rallado (puede ser Light)
- Pelamos las patatas y cortamos en rodajas de un cm. más o menos.
- Podemos a cocer en abundante agua y sal unos 15 minutos.
- Mientras preparamos la carne si no tenemos sobras.
- SofreÃmos la cebolla con un poco de aceite agregamos la carne picada y sofreÃmos hasta que este bien dorada.
- Agregamos el tomate una pizca de sal y azúcar,dejamos sofreÃr unos 20 minutos.
- Añadimos un poco de hierbabuena y removemos.
- Escurrimos las patatas y dejamos que sequen un poco antes de montar el pastel.
- Ponemos en un recipiente apto para el microondas un poco de queso rallado en el fondo.
- Colocamos las patatas todo lo juntas que podamos.
- Cubrimos con la mitad de la carne y repetimos la operación.Terminamos con una capa de patata.
- Espolvoreamos con queso y perejil picado.
- Colocamos en el microondas y programamos 10 minutos a potencia 750 w.Cuando termine el tiempo dejar 5 minutos más dentro del microondas.
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