Bizcocho al oporto.Hoy prepararemos un bizcocho con un aroma muy peculiar al añadir vino dulce más concretamente un oporto con el que conseguiremos un bizcocho esponjoso ideal para acompañar el café o un vaso de leche en las meriendas o en los desayunos.
Hace tiempo estuve viendo unas recetas de bizcocho con martini bianco que me gustaron bastante,pero de eso ya hace,se me olvido por completo hasta que el otro dÃa me encontré una botella de vino de oporto tinto que me trajeron unos familiares y aún estaba sin abrir.Es que en casa no somos muy de vino y menos de vinos dulces,asà que me lÃe a buscar recetas y esta es la que más me gusto por el momento por que hay tanta variedad que no sabÃa con cual quedarme.
Volvemos a usar la panificadora para hornear el bizcocho y es que es la mejor opción que tenemos en estos dÃas te tanta calor,también tenemos la posibilidad del microondas,pero yo me manejo mejor con la panificadora.Si no atrevemos a encender el horno y queremos hornear el bizcocho,lo haremos a temperatura 180º durante 30 o 35 minutos más o menos.
- 100 gr de aceite
- 2 huevos
- 75 gr de vino dulce (oporto)
- 75 gr de azúcar blanco
- 75 gr de azúcar moreno
- 1 yogur
- 275 gr de harina de reposterÃa
- 1 sobre de levadura en polvo
- Aroma de vainilla (opcional)
- Batimos los huevos con los azúcares hasta que blanqueen.
- Agregamos el aceite,el yogur,el vino y el aroma y mezclamos todo muy bien.
- Por último añadimos la harina y la levadura tamizada batimos todo hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Sacamos la cubeta de la panificadora y quitamos las palas,vertemos la mezcla,alisamos la superficie,Volvemos a colocar la cubeta en la máquina y programamos el menu horneado (12),tueste bajo.
- Cuando termine el tiempo dejamos dentro de la cubeta unos 10 minutos más.
- Sacamos y dejamos que se enfrÃe un poco antes de desmoldar.
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