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22jul 14

Alubias con chorizo de pavo

alubias con chorizo de pavo 1Alubias con chorizo de pavo.Hoy un plato de legumbres sano y con menos calorías por que los ingredientes que hemos utilizado son bajos en grasa.

He estado muchos años equivocada,solo comía legumbres esporádicamente por que son bastantes calóricas y en una dieta hipocalórica no es recomendable,pero hoy por hoy comemos en casa dos o tres veces por semana siguiendo una dieta equilibrada,pero comiendo siempre moderadamente,sin excluir ningún alimento.

Si queremos que las alubias sean más ligera solo hay que cambiar el chip y en vez de añadir ingredientes grasos,sustituir por otros más ligeros;en el caso de los embutidos podemos cambiarlos por los de pavo también salen muy ricas con pescado o marisco. Si añadimos embutidos pues nos van a salir unas alubias contundentes y la verdad con la calor que tenemos casi que no nos apetecen,esto mejor lo dejaremos para cuando empiece a refrescar-

El chorizo de pavo esta bueno,no es que sea mejor,pero tampoco esta tan mal.En casa no se han dado cuenta de que se trataba de chorizo de pavo,así que sin problemas.Volveremos a repetir.

Alubias con chorizo de pavo
Author: 
Recipe type: primer plato
Cuisine: cocina ligera
Serves: 5 o 6
 
Ingredients
  • 500 gr de alubias pequeñas
  • 150 gr de chorizo de pavo
  • 6 dientes de ajo
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 8 cucharaditas de aceite
  • 1 cebolla
  • 2 hojas de laurel
  • 1 clavo
  • 1 cucharada de pimentón dulce
Instructions
  1. Ponemos a remojo las alubias la noche anterior,
  2. Al día siguiente escurrimos las alubias y las vertemos en una cazuela honda,
  3. Cubrimos con agua y añadimos la cebolla pelada y con dos cortes en forma de cruz,las hojas de laurel y el clavo.
  4. Dejamos cocer durante dos horas o dos horas.
  5. En una sartén ponemos a calentar el aceite,cuando esté caliente agregamos el pimentón dulce y removemos al mismo tiempo que retiramos del fuego.
  6. Vertemos la mezcla en la cazuela de las alubias y añadimos el chorizo cortado.
  7. Dejamos media hora más a fuego moderado.
  8. Dejamos reposar una media hora antes de servir.

 

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2 comentarios

  1. […] pues hoy vamos a preparar unas alubias y esta vez las cocinaremos con vieiras y langostinos, y con estos ingredientes que os voy a contar […]

    Responder
  2. […]  Cantonigròs (también conocido como Cantoni) es una localidad que forma parte del municipio de Santa María de Corcó, en la comarca de Osona, provincia de Barcelona […]

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