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Cover: Más que tartas

07ago 14

Coca de chocolate con harina de avena

coca de chocolate con avenaCoca de chocolate con harina de avena.Hoy una propuesta dulce,pero no una receta cualquier,sino una coca de chocolate que hemos preparado con harina de avena.

Estar a dieta no quiere decir que tengamos que renunciar algún placer dulce para eso existen recetas que nos pueden alegrar un poco las meriendas o los desayunos.Cuando estoy con mono de comer algo dulce me preparo esta coca para acompañar el café con leche de la mañana y con un trocito tengo suficiente para saciarme toda la mañana.

Para conseguir la harina de avena primero tenemos que triturar los copos de avena hasta conseguir una textura de harina.Los copos de avena los podemos encontrar en cualquier supermercado o si lo preferimos en las herboristerías.

No solo la coca de chocolate de hoy es con harina de avena sino tanto el relleno como la coca es sin azúcar añadido.Todo un placer para el paladar con menos calorías.

Coca de chocolate con harina de avena
Author: 
Recipe type: repostería
Cuisine: repostería sin azúcar
 
Ingredients
  • 3 huevos medianos
  • 150 gr de copos de avena
  • 1 yogur natural desnatado
  • 50 gr de leche
  • 3 cucharadas de edulcorante en polvo (apto para hornear)
  • 1 sobre levadura
  • 2 cucharadas de chocolate sin azúcar(valor)
  • Para el relleno
  • 400 gr d leche desnatada
  • 1 sobre de pudin de chocolate
  • 2 cucharadas de edulcorante líquido.
Instructions
  1. Trituramos los copos de avena con la thermomix a velocidad 10 durante 15 segundos.
  2. Sacamos y reservamos.
  3. Limpiamos el vaso y colocamos la mariposa,batimos los huevos con el edulcorante durante 6 minutos a velocidad 4 y con temperatura 37º.
  4. Repetimos el mismo tiempo y la con la misma velocidad.
  5. Añadimos el yogur y la leche y mezclamos 5 segundos a velocidad 2.
  6. Agregamos la harina de avena con la levadura.
  7. Mezclamos 10 segundos a velocidad 2.
  8. Terminamos de mezclar con la espátula.
  9. Colocamos en un molde forrado con papel de hornear.
  10. Horneamos 25 minutos a 180º.
  11. Para el relleno
  12. Reservamos 100 gr de leche y el resto la ponemos a calentar.
  13. diluimos el sobre del pudin en la leche reservada y cuando la leche empiece a hervir lo vertemos.
  14. Removemos enérgicamente hasta que espese.
  15. Añadir el edulcorante y remover de nuevo.
  16. Cortar la coca por la mitad y rellenar con el relleno aún caliente.
  17. Tapar y dejar enfriar.
  18. Espolvorear con edulcorante en polvo y cacao en polvo

 

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