Flan de coco al microondas.En esta ocasión cambiamos temática con un postre muy tradicional flan de huevo tuneado con leche de coco.Todo un placer para el paladar.Si os amantes del coco seguro que os encantará.
Este flan de coco lo prepararé este verano y lo hice en el microondas las razones ya os las podéis imaginar;calor y mucho más calor,por eso encender el horno estaba descartado tenÃamos que buscar alternativas,una era al baño marÃa y la otra al microondas.al final me decante por esta última;mucho más rápida.Cocinando en el microondas ahorramos tiempo y si le cogemos el punto no van a notar la diferencia.
Si queremos potenciar el sabor del coco,añadir un poco de licor de coco o aroma.Aunque utilicemos leche de coco,esta por si solo no es lo bastante aromática para darle sabor a todo la mezcla.El caramelo lÃquido lo podemos preparar poniendo 5 cucharadas de azúcar con 5 cucharadas de agua con unas gotas de zumo de limón.Dejamos cocer a juego moderado hasta que tome color.Y si no tenemos tiempo o ganas de trabajar más utilizaremos el caramelo comercial que para una falta esta más que bueno.
- Caramelo lÃquido
- 5 huevos grandes
- 200 gr de leche de coco
- 200 gr de nata
- 150 gr de azúcar
- 50 gr de licor de coco o unas gotas de aroma
- Batimos el azúcar con los huevos y añadimos las dos leches y el licor de coco seguimos batiendo hasta que este bien integrado.
- Caramelizamos el fondo de un molde apto para el microondas y vertemos la mezcla.
- Metemos el molde en el microondas y programamos 10 minutos a 750 watios.
- Una vez termine el tiempo dejamos el flan dentro del microondas unos 5 minutos.
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Etiquetas: coco, flan, microondas
[…] sois muy amantes del chocolate, el flan en vez de hacerlo con leche, le podéis poner batido de chocolate y asà lo tenemos todo con […]
[…] sois muy amantes del chocolate, el flan en vez de hacerlo con leche, le podéis poner batido de chocolate y asà lo tenemos todo con […]