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Cover: Más que tartas

03sep 14

Bizcocho con higos y almendra

bizcochos con higosBizcocho con higos y almendra.Cuanto tiempo hacía que nos preparaba un bizcocho con frutas,pero más tiempo hacía que no iba a coger higos al huerto y es que las buenas costumbres se pierden,así que el bizcocho de hoy lo hemos preparado con higos frescos.Si os gusta los higos este es vuestro bizcocho.

Recuerdo que de pequeña los higos no me hacían mucho,ahora no es que sea mi fruta favorita pero si que me gusta comerme más de uno y más cuando son recién cogidos del árbol y en esta ocasión por mi misma.Nos fuimos a pasear y venimos cargados con una bolsa llena de higos de los cuales saldrán más que una receta,esta es la primera.

Queda un bizcocho tierno y húmedo al llevar los higos triturados,si os gusta que se noten más dejarlos más enteros.Con dos segundos tendréis bastante.La mermelada si es casera mejor,sino nos puede valer la comercial.La almendra también la podemos pulverizar en la thermomix  a velocidad 10 durante 1 minutos o menos tiempo si queremos que se quede más entera.

Bizcocho con higos y almendra
Author: 
Recipe type: merienda,desayuno
Cuisine: repostería
 
Ingredients
  • 2 huevos tamaño
  • 100 gr de leche
  • 80 gr de azúcar
  • 140 gr de harina
  • 10 gr de levadura en polvo
  • 50 gr de almendra molida
  • 60 gr de aceite de girasol
  • 80 gr de higos sin piel
  • 2 cucharadas de mermelada de higos
  • Higos para adornar
Instructions
  1. Precalentar el horno a 180º
  2. Preparación en thermomix.
  3. Pelar los higos y triturar 4 segundos a velocidad 4.Sacar y reservar
  4. Añadir los huevos y el azúcar.Batimos unos segundos a velocidad 3.
  5. Añadir la leche,el aceite y la mermelada.Mezclar unos segundos más a la misma velocidad
  6. Agregar la harina,la almendra molida y la levadura.Mezclar 10 segundos a velocidad 3.
  7. Por último agregar los higos triturados y mezclar con la espátula.
  8. Preparar un molde con papel de hornear y volcar la mezcla.
  9. Dejar enfriar antes de desmoldar.
  10. Adornar con higos cortados.
  11. Hornear 25 o 30 minutos a temperaura 180º.

 

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3 comentarios

  1. […] que tengo la fussion cook, cuando tengo que hornear un bizcocho, lo suelo hacer en ella, pero si no la tenéis lo podéis hornear en el horno convencional, ya que […]

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  2. […] higos en entero para luego poder preparar con ellos ricas salsas, o poderlos poner laminados en una tarta, así que no me lo pensé dos veces y he probado su receta. Es un poco laboriosa, pero muy fácil de […]

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  3. […] Bizcocho de manzana y nueces.  Viernes, por fin llega el finde! Para quien tiene tiempo, para quien le apetece tomar un café tranquilo con algo casero y rico para acompañar. La tarde del viernes es perfecta o también podemos hacer el bizcocho para degustar  y endulzar el fin de semana. […]

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