Ensalada de berenjenas y anacardos

En esta ocasión, he utilizado unas berenjenas ralladas, ya que son menos amargas y nos evitamos tener que ponerlas con sal un rato para quitarles la amargura.   Print Ensalada de berenjenas y anacardos Author: Mere   Ingredients · 2 Berenjenas · un puñado de anacardos · 100 grs de requeson · pimienta · un buen chorro de aceite de oliva · sal · escamas de chile · escamas de ñoras

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