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Cover: Mi cocina 2.0

23ago 12

Pisto

“Lo que da el Huerto y el molino, no lo digas al vecino”

Su origen se pierde en el tiempo y aunque es típico de Murcia, lo conocen y disfrutan en toda España, y algún que otro país más. Allí donde hay huerto, hay pisto y en los lugares donde pregunto  se lo atribuyen como suyo, “el mejor, el único, el pisto de nuestra tierra”…

Está igual de rico caliente o frío y se puede comer como primer plato, relleno de empanadas, acompañado de un huevo frito, o acompañando carne o pescado. Como almuerzo, cena o incluso desayuno los más atrevidos.  Prepáralo y lo pruebas, verás como el tuyo será el más rico.

 

 

¡Y cuéntaselo a tu vecino!

Pisto
Author: 
Recipe type: Verduras
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 1
 
Es un plato a base de verduras...
Ingredients
  • (Para 4 personas)
  • 1 Kgr. de tomate
  • 500 Gr. de cebolla
  • 500 Gr. de pimiento
  • 500 Gr. de patata
  • 500 Gr. de berenjena
  • 250 Gr. de calabacín
  • 250 Gr. de judías verdes
  • 1 Pastilla de caldo de ave
  • Aceite de oliva (2 cucharadas por persona)
Instructions
  1. Para este plato vamos a trocear las berenjenas y calabacín en cubitos, igual que las patatas que vamos a friendo. Pochamos la cebolla e incorporamos la verdura (primero la que más tarda en ponerse tierna)
  2. Pimiento, judías verdes, berenjena, calabacín…
  3. …cuando la verdura esté bien rehogada y tierna, añadimos el tomate y lo dejamos freir, una pizca de sal, la pastilla de caldo de ave y añadimos ahora las patatas fritas…

¿Comemos?

Un plato 2.0… Típico, económico y fácil de elaborar !!!

Mi Cocina 2.0

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2 comentarios

  1. […] con la receta, que si bien la hice en la panificadora por comodidad, se puede hacer en cualquier cazuela a fuego […]

    Responder
  2. […] de nuestro huerto. Con sólo 5 matas de berenjenas hemos tenido suficientes para poder comer berenjenas sin que lleguemos a pillarle manía por su constante presencia en la […]

    Responder

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