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Cover: Mi desván de recetas

19sep 11

Magdapizza – Magdalena o pizza

Porque no todas las magdalenas son dulces, ni todas las pizzas redondas y planas. Son fáciles de hacer y muy buenas!

Ingredientes:

3 huevos
1 medida de aceite de oliva
1 medida de leche
3 medidas de harina
2 cucharaditas de levadura tipo Roya
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta
1 cebolla
6 tomates secos cortados en trozos (sino encontrais pueden servir frescos, pero sin semillas cortados en trozos y bien secos, con piel y todo)
150 g pollo asado o pechuga pollo a la plancha
50 g de aceitunas negras
8 tomates cherry
50 g de queso emmental en rodajas

* Para las mediciones, utilizar un envase de yogur vacío

Preparación:

Pelar la cebolla y cortarla groseramente. Pocharla 5 a 10 minutos en una sartén un poco de aceite de oliva.
En un ensaladera batir los huevos, la sal, la pimienta y el aceite de oliva hasta obtener
una mezcla cremosa. Añadir la leche, batir un poco más y luego, poco a poco añadir los  ingredientes secos, o sea, harina y levadura. Agregar el sofrito de cebolla, las aceitunas picadas, los tomates secos en cubitos, y el pollo asado en tiras.  Mezclar todo con cuidado para que quede bien unido.
Poner moldes de papel dentro de multimoldes de muffins. Y con una cuchara, llenar hasta la mitad de cada molde. Adornar cada magdalena con la mitad de un tomate cherry, con una lonchita de Emmental y media oliva negra.
Hornear en horno precalentado a 180º unos 20/25 minutos.

 

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Número de raciones: 4

 

 

Etiquetas:

2 comentarios

  1. Deliciosa estas magdapizzas, muy originales para los mas pequeños de la casa.

    Responder
  2. Una ricaa merienda para los niños,la voy a tomar como ejemplo y se las hare a mis hijos,para días especiales como forma de reconocer su trabajo en el colegio,o algo asi,como un premio.

    Responder

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Acerca de Marta Farriol

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Mi desván de recetas es un blog donde se mezclan recetas de la cocina italiana y de la española. Sobre Marta

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