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Cover: Mi desván de recetas

29sep 11

Mini plumcakes de chocolate y almendras

¿A quien no le gusta el olor a bizcocho de chocolate caliente llenando la casa?…. Estos mini plum cakes de chocolate son deliciosos y fáciles de preparar.

Ingredientes:

150 grs. harina
50 grs. cacao en polvo puro Valor
100 grs. almendra molida
75 cc. aceite
150 cc. leche
3 huevos
200 grs. azúcar
5 grs. bicarbonato
5 grs. levadura (tipo Royal)

Preparación:

Mezclar harina, bicarbonato, cacao y levadura, y tamizarlos en un bol.Incorporar la almendra molida, el azúcar y luego todos los demás ingredientes y batir.
Engrasar unos moldes individuales de plum cake  con mantequilla (yo usé moldes rectangulares de aluminio) y poner la masa.
Poner en el horno precalentado a 180º unos 20 minutos y 5 minutos más con el horno apagado.
Sacar del horno, desmoldar, dejar enfriar sobre rejilla y espolvorear con azúcar glass.

Cada horno es un mundo, así que controlad vuestros tiempos de cocción. Y la prueba del palillo. Yo tengo una brocheta, pincho el pastel y si la brocheta sale limpia, el pastel está listo, sino lo dejo un poco más.

 

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Número de raciones: 4

 

 

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7 comentarios

  1. Pero que buena pinta! yo este fin de semana lo pruebo a hacer! Maria, una duda. Si abro el horno para pincharlo… no le pasa nada al plumcake? tengo entendido que en reposteria el horno esta prohibido abrirlo hasta que no este listo! :-) gracias!

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  2. Hola Ana! A ver, una cosa es estar abriendo el horno cada cinco minutos, otra cosa es abrir el horno cuando los plum cakes lleven 15 minutos de coccion para ver si están hechos, no les debería pasar nada. Abre el horno, saca un poco la bandeja, pincha y si no están hechos, métela otra vez, todo lo más rápidao que puedas para que el horno no se enfríe ;)

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  3. Tienes muy buena pinta Marta! Yo también voy a prepararlos este fin de semana y te cuento a evr qué tal han salido.

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    Cristina R. Bareño
  4. Me encanta que os animeis!! Ya vereis que buenos que son! :)

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  5. Otra que se apunta hacer esta receta,me ha encantado,la semana que viene escribo para decirte como me ha salido.

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  6. Hola Marta! Yo también voy a hacerlos para una merienda que tengo esta semana en casa, pero solo una cosa… ¿puedo cambiar las almendras por nueces o avellanas? Gracias!

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    • Hola Avorita, si, puedes cambiar la harina de almendra por nueces o avellanas molidas, pero que no queden hechas una pasta, que queden tipo harina

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