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Cover: Mi desván de recetas

07oct 11

Bocados de hojaldre

Son muy fáciles de hacer, y las combinaciones tantas como los gustos de cada uno o vuestra imaginación. Para estos bocados de hojaldre necesitaremos:

5 Planchas de hojaldre fresco (yo uso las del Lild)

1 Lata de atún de 100 grs.

1 Paquete de frankfurts pequeños

Sobrasada

1 Bolsa Queso Emmental Rallado
2 Yemas de huevo diluidas en un poco de agua  para pintar el hojaldre

PESCADITOS DE ATÚN

Precalentar el horno a 200º

Cubrir una bandeja de horno con papel de hornear

Con un cartón cortar la silueta de un pez mediano, e ir cortando hojaldritos


Pintar todo el pez con yema de huevo diluida en un poco de agua. Poner atún en el cuerpo del pez dejando la cola libre.

Hornear hasta que esté dorado.

BOCADOS DE QUESO

Precalentar el horno a 200º

Cubrir una bandeja de horno con papel de hornear
Cortar cuadrados de hojaldre. Poner queso emmental, cerrar sellando con un tenedor.

Pincelar con huevo, decorar con unos hilos de Emmental y hornear hasta que se doren.



ROLLITOS DE FRANKFURT
Precalentar el horno a 200º

Cubrir una bandeja de horno con papel de hornear

Cortar triángulos de hojaldre. Poner medio frankfurt como en la foto.

Enrollar desde la base hacia la punta. Pintar con huevo, hornear hasta que esté dorado.


CARAMELOS DE SOBRASADA
Precalentar el horno a 200º

Cubrir una bandeja de horno con papel de hornear

Cortar rectángulos de hojaldre. En el centro poner la sobrasada. Enrollar y cerrar las puntas como si fuera celofán y cerrárarmos un caramelo dentro.

Pintar con huevo y hornear hasta que esté dorado.

Tiempo de preparación: 1 hora

Tiempo de cocción: 40 minutos

Comensales: 6

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11 comentarios

  1. El hojaldre es muy agradecido y tanto con rellenos dulces como salados, podemos hacer grandes canapes. Me han gustado mucho los tuyos

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  2. Los caramelos de sobrasada me han gustado especialmente!! Gracias Marta!

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  3. […] (Frankfurt envuelto en masa de pan) […]

    Responder
  4. […] de Veritas han elaborado estos diez finalistas: Croissant de nueces, de canela y limón, de sobrasada, de leche y margarina vegetal, de jamón ibérico y parmesano, de atún y huevo duro, de estevia, […]

    Responder
  5. […] hay un producto que en Mallorca nos apasiona, ese es la sobrasada. Puede comerse de infintas maneras: ya sea encima de una rebanada de pan, como mezclándola con […]

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  6. […] verdad es que yo siempre había pensado que el hojaldre valía básicamente para hacer dos cosas algo complicadas para mí: empanadas o dulces. ¡Qué […]

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  7. […] de las tapas que nos han parecido más tentadoras son, entre otras,  la CROQUEWURST : Frankfurt, patatas fritas y salsa currywurst. BOCATTO: Minipizza de tinta negra, tomate, mozzarella, […]

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  8. […] de las tapas que nos han parecido más tentadoras son, entre otras,  la CROQUEWURST : Frankfurt, patatas fritas y salsa currywurst. BOCATTO: Minipizza de tinta negra, tomate, mozzarella, […]

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  9. […] infantiles.  ¡Dale forma a tus hojaldres! No te supondrá mucho tiempo y quedarás como un rey/reina con los peques. Yo compré en […]

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  10. […] culinaria”: bikinis, bocadillos fríos (atún, queso, jamón y queso…) y calientes (frankfurt, lomo y queso, botifarra…), chips o nuestra opción, fideuà con alioli, y, debo deciros que […]

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  11. […] y hay que hacer lo que se pueda. En Florencia, Delante de Santa Maria Novella, se puede tomar u hot dog, un bocadillo de lo que sea o de Lampredotto, del que os hablaré […]

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