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Una receta muy sencilla, solo hay que controlar los tiempos de cocción en el microondas, y tendremos un flan con un delicioso sabor a plátano.
380 grs de plátanos maduros, el peso es ya pelados
4 huevos grandes
90 grs. azúcar
300 grs. leche
Lo trituramos todo, hata que quede bien fino. Lo colamos y lo dejamos reposar en la nevera más o menos una hora para que no haga burbujas. Preparamos el caramelo, cubrimos el molde, ponemos la mezcla y al micrrondas. El mÃo es de alta potencia, y tuvo bastante con 6 minutos. Pero cada aparato es un mundo. Recomiendo empezar poco a poco e ir subiendo de dos en dos minutos. Para saber si esta hecho, sacar el molde y agitar con cuidado. Si el flan “tiembla” despegándose de las paredes del molde, y al pncharlo con una brocheta esta sale limpia, ya está hecho, sino, introducirlo dos minutos más. Dejar templar, y desmoldar.
Parece fácil y muy rico. Me lanzaré un dÃa de estos a proberlo. Yo tengo una receta parecida pero con bizcochos de soletilla, queda entre bizcocho y flan
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